در ماههای اخیر، میزان مصرف روغن در کشور روند صعودی به خود گرفته و بسیاری از خانوارها با افزایش هزینههای زندگی، بیش از گذشته به این کالای اساسی نیاز پیدا کردهاند. این روند باعث شده تا فروشگاهها و سوپرمارکتها با کمبود موقتی روبهرو شوند و مصرفکنندگان نسبت به آینده قیمتها دچار نگرانی شوند. کارشناسان هشدار میدهند که حتی نوسان جزئی در تأمین روغن خام میتواند به سرعت روی قیمت نهایی اثر بگذارد و چرخهای از افزایش قیمت را آغاز کند.
علاوه بر افزایش مصرف داخلی، تغییرات قیمت جهانی روغن خام و چالشهای وارداتی نیز بر نگرانیها افزوده است. محدودیتهای حملونقل و افزایش هزینههای گمرکی میتواند دسترسی به روغن با کیفیت را دشوارتر کند و در نتیجه قیمتها در بازار آزاد بالا برود. برخی فروشندگان از تجربه کمبود موجودی در برخی مناطق کشور خبر دادهاند که این موضوع شائبه ایجاد موجی از افزایش قیمت را تقویت کرده است.
در کنار فشار تقاضا، وضعیت تولید داخلی روغن نیز موضوع بحث است. کارخانههای روغنکشی برای حفظ ظرفیت تولید با چالشهای متعددی روبهرو هستند؛ از تغییرات قیمت مواد اولیه گرفته تا مسائل انرژی و هزینههای تولید که میتواند توان تولیدکنندگان را محدود کند. تحلیلگران معتقدند که بدون مدیریت دقیق زنجیره تولید و تأمین، بازار روغن ممکن است با نوسانات شدید قیمتی مواجه شود.
سیاستهای حمایتی دولت و برنامههای تنظیم بازار نیز نقش مهمی در کنترل قیمتها دارند. اگر سیاستگذاران بتوانند واردات یا ذخایر استراتژیک روغن را به موقع تنظیم کنند، احتمال افزایش ناگهانی قیمت کاهش مییابد. اما هرگونه تأخیر یا اختلال در این سیاستها میتواند اثر معکوس داشته باشد و موجب نگرانی بیشتر مردم شود.
افزایش قیمت روغن نه تنها بر خانوارها، بلکه بر صنایع وابسته به این محصول نیز تأثیر مستقیم دارد. صنایعی مانند تولید شیرینی، کیک و سایر مواد غذایی که به طور مستقیم از روغن استفاده میکنند، ممکن است افزایش هزینههای خود را به مصرفکننده منتقل کنند و این چرخه فشار اقتصادی را تشدید نماید.
در کنار همه این عوامل، رفتار بازار و انتظارات مردم نیز نقش مهمی در تعیین روند قیمتها دارد. شایعات و اخبار غیررسمی در شبکههای اجتماعی میتواند باعث ایجاد جو روانی افزایش قیمت شود و حتی اگر موجودی کافی در بازار وجود داشته باشد، قیمتها تحت تأثیر قرار گیرد.
به طور کلی، وضعیت بازار روغن نشان میدهد که ترکیبی از فشار تقاضا، محدودیتهای تولید و انتظارات مصرفکنندگان میتواند آینده قیمتها را پیچیده و پرچالش کند. کارشناسان توصیه میکنند که توجه به زنجیره تأمین، سیاستهای حمایتی و مدیریت اطلاعات میتواند نقش تعیینکنندهای در آرام نگه داشتن بازار داشته باشد.
بنا بر اعلام معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی ثبتسفارش روغن خام و روغن پالم از امروز چهارشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۴ آغاز شد.
امسال بازار روغن خوراکی یکی از بازارهای ملتهب کالاهای اساسی بود. این ثبتسفارش سهمیه فصل زمستان بوده که تا پایان سال واردکنندگان زمان دارند تا ثبتسفارش خود را به شکل سیستمی انجام دهند.
امسال یکی از چالشهای بازار کالاهای اساسی عرضه روغن مایع پختوپز و سرخکردنی بود که همچنان قطرهچکانی انجام میشود. تولیدکنندگان عنوان میکنند عدم پرداخت مطالباتشان از سوی دولت باعث شده تا نقدینگی برای خریدهای جدید مواد اولیه از جمله روغن خام را نداشته باشند.
بنا بر تاکید وزیر جهاد کشاورزی، مهمترین موضوع باقیمانده فعلی در حوزه تولید «بدهی دولت به تامینکنندگان» است و دولت با جدیت و از طریق راهکارهای مختلف، به تعیینتکلیف این موضوع خواهد پرداخت.
