وزارت جهاد کشاورزی صادرات سویا را ممنوع کرد.
سویا از جمله محصولاتی است که به عنوان غذای انسان و همچنین جایگزین یا مکمل گوشت در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآوردههای دامی، اعلام کرد که قیمت گوشت قرمز در یک سال اخیر ۲.۵ برابر افزایش یافته است.
بر اساس گزارشهای میدانی، در میدان بهمن تهران هر کیلوگرم گوشت گوسفندی مخلوط با قیمت یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و گوشت ران گوسفندی با قیمت ۲ میلیون تومان عرضه میشود.
سویا دارای ۵۵ درصد پروتئین و ۲۰ درصد فیبر است و در تهیه انواع خورشت، تولید سوسیس و کالباس، ناگت، غذاهای گیاهی و همچنین به عنوان ترکیب با گوشت چرخکرده کاربرد دارد.
در حال حاضر یک بسته سویا با قیمت ۱۲۵ هزار تومان در بازار به فروش میرسد.
طبق آمار موجود، سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم کاهش یافته و به این ترتیب مصرف این محصول در کشور به نصف رسیده است.
