بررسی قیمتهای جهانی و بازار داخلی نشان میدهد قیمت قهوه در بازار خردهفروشی ایران طی ماههای اخیر با رشدی عجیب و غیرمنطقی مواجه شده است؛ رشدی که هیچ تناسبی با نرخ ارز یا تغییرات آن ندارد.
بهطوری که قیمت هر کیلوگرم دانه قهوه روبوستا و عربیکا در ماههای اخیر حدود دو و نیم برابر افزایش یافته است.
بررسی بازارهای جهانی نشان میدهد هر کیلوگرم قهوه روبوستا در بازارهای بینالمللی حدود ۳ تا ۵ دلار و هر کیلوگرم قهوه عربیکا حدود ۶ تا ۷.۵ دلار قیمت دارد. با فرض نرخ ارز ۱۶۵ هزار تومانی، ارزش هر کیلوگرم قهوه روبوستا در بالاترین قیمت جهانی حدود ۸۲۵ هزار تومان برآورد میشود.
این در حالی است که در بازار خردهفروشی ایران، هر کیلوگرم دانه قهوه روبوستا بین ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تا ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و هر کیلوگرم قهوه عربیکا بین ۴ تا ۸ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به فروش میرسد.
نکته قابل توجه آن است که قیمت قهوه در بازار خردهفروشی ایران طی چند ماه گذشته بدون وجود توجیه مشخصی تا سه برابر افزایش یافته است؛ در حالی که نرخ ارز در این مدت هرگز رشد متناسبی نداشته و تنها برای مدت محدودی تحت تأثیر تنشهای منطقهای و محدودیت کشتیرانی در تنگه هرمز قرار گرفته بود.
در شرایطی که قیمتهای جهانی قهوه پس از جهشهای سالهای ۲۰۲۴ و ۲۰۲۵ روندی باثباتتر را تجربه کرده و حتی در برخی مقاطع کاهش یافته است، اختلاف قابل توجه میان قیمت جهانی و قیمت عرضه در بازار داخلی، پرسشهایی را درباره عوامل مؤثر بر این افزایش قیمت و نحوه قیمتگذاری قهوه در بازار ایران ایجاد کرده است.
