|
کدخبر: 133814

خواص باورنکردنی سرکه سیب را بشناسید

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که آیا سرکه برای افراد دیابتی مفید است؟

سرکه تنها برای طعم دار کردن سالاد بکار نمی‌رود بلکه این چاشنی تند و تیز به کاهش قندخون نیز کمک می‌کند. بر اساس تحقیقی که اخیرا در دانشگاه ایالتی آریزونا انجام گردید مصرف سرکه ی سدار سیب قبل از خواب، تأثیر مثبتی بر مقدار قندخون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بر جا می‌گذارد.

دراین تحقیق پرفسور Carol Johnstonو همکارانش بروی یازده بیمار دیابتی با محدوده ی سنی ۴۰ تا ۷۲ سال تمرکزکردند، تقریباً سه چهارم از این افراد از داروهای ضد دیابت در طی دوره ی مطالعه استفاده می‌کردند ولی هیچکدام تحت درمان با انسولین نبودند. شرکت‌کنندگان مقدارغذای مصرفی و مقدار قندخون ناشتای خود را ۳ روز قبل از شروع تحقیق، گزارش نمودند. سپس آنها با رعایت یک رژیم غذایی استاندارد برای دو روز به دو گروه تقسیم شدند یا آب را همراه با یک اونس پنیر یا دو قاشق غذاخوری سرکه سدار سیب را با یک اونس پنیر قبل از خواب استفاده می‌کردند.

هر دو این درمانها برای هر یک از شرکت‌کنندگان به‌صورت ضربدری با زمان پاکسازی ۳ تا ۵ روز بین دو درمان تکرار شد. پژوهشگران دریافتند که ترکیب پنیر با سرکه در حفظ قند خون نرمال این افراد به‌خصوص درافراد دیابتی که قند خون ناشتای آنها بالاتر از۱۳۰ میلی گرم در دسی لیتر بود، موثر است. در این شرکت گنندکان قند خون ناشتا تا ۶ در صد کاهش یافت.

پروفسور Johnstonخاطر نشان می‌کند که این تحقیق از نظر اندازه کوچک است و نیاز به تحقیقات بیشتری بروی این موضوع وجود دارد، در عین حال می‌گوید: افراد دیابتی نباید داروهای خود را قطع کرده و شروع به مصرف مقادیر زیادی سرکه نمایند و باید بر اساس گفته‌های پزشک خود به مصرف داروهایشان ادامه دهند. او می‌افزاید: افراد مبتلا به پیش دیابت بیشترین فواید را از مصرف سرکه ی سدار سیب می‌برند.چه تحقیقاتی بعدی نتایج دانشگاه آریزونا را تایید کند یا نکند مصرف مقداری سرکه در رژیم غذایی هیچ ضرری ندارد. به گفته ی دکتر Rasabi: سرکه یک طعم دهنده ی بدون کالری است و برای کنترل وزن درهنگام مصرف سالاد بسیار مفید است. سرکه ی بالزامیک نسبت به سرکه ی سدار دارای طعم ملایم تری است. شما می‌توانید نان خود را بجای تر کردن با روغن زیتون درانواع سرکه (بالزامیک، سفید، سدار) زده و با غذاها میل کنید. بهتر است سرکه را در ظرف چاشنی کنار سایر چاشنی‌ها بروی میز قرار دهید تا از آن بجای سس سالاد استفاده شود. برای تهیه ی سس سالاد می‌توانید دو سوم میزان از سرکه و یک سوم روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.همچنین مقداری سبزیجات تازه یا خردل برای افزودن طعم به آن اضافه نمایید.

فواید سرکه سیب در زنان

فواید سرکه سیب در زنان خیلی زیاد است به نحوی که سرکه سیب در طیف وسیعی از درمان‌های خانگی از جمله برای بهبودی آکنه و تسکین آرتروز موثر است. این مایع بد بو و ترش مزه همچنین می‌تواند چندین بیماری را که فقط مختص زنان است، درمان کند.

برای بهره‌مندی از بسیاری از مزایای قدرتمند آن، همیشه به دنبال سرکه سیب خام و ارگانیک باشید. چون دارای باکتری‌ها و آنزیم‌های خوبی است و باعث تقویت خواص سالم آن می‌شوند.

این نوع سرکه در یک فرآیند دو مرحله‌ای ساخته می‌شود. ابتدا سیب‌های له شده در معرض مخمر قرار می‌گیرند که قندها را تخمیر کرده و به الکل تبدیل می‌کنند. در مرحله بعدی، باکتری‌ها به محلول الکل اضافه می‌شوند. این فرآیند به تخمیر الکل و تبدیل آن به اسید استیک کمک می‌کند. اسید استیک یکی از اصلی‌ترین ترکیبات فعال در سرکه سیب است.

سرکه سیب همچنین دارای اسید گالیک، کاتچین، اپیکاتکین، اسید کلروژنیک، اسید کافئیک، اسید پی کوآمریک و اسید فرولیک است. سرکه سیب دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد دیابت، ضد میکروبی، ضد تومور، ضد چاقی، فشار خون بالا و کاهش کلسترول می‌باشد.

همه این خواص و مواد مغذی، سرکه سیب را برای خانم‌ها بسیار مفید می‌کند. از مهم‌ترین فواید سرکه سیب برای زنان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

درمان آکنه

یکی از فواید سرکه سیب در زنان رفع آکنه هست. آکنه یک مشکل شایع در زنان است. طبق آکادمی پوست امریکا، بیش از ۵۰ درصد زنان بین ۲۰ تا ۲۹ سال و بیش از ۲۵ درصد زنان بین ۴۰ تا ۴۹ سال از آکنه رنج می‌برند. سرکه سیب می‌تواند به شما کمک کند از آکنه خداحافظی کنید. اسیدهای آلفا هیدروکسی موجود در سرکه سیب در از بین بردن سلول‌های مرده پوست کمک می‌کند. حفظ منافذ پوست در برابر باکتری ها، روغن و سایر ذرات راز داشتن پوست بدون آکنه است. علاوه بر این، سرکه سیب به بازیابی و تعادل pH پوست شما کمک می‌کند.

سرکه سیب ۲

برای استفاده موضعی. به اندازه مساوی سرکه سیب خام و آب را مخلوط و کمی عسل را به آن اضافه کنید. آن را روی پوست آسیب دیده بمالید. قبل از شستشو، آن را به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بماند. این کار را یک بار در روز انجام دهید.

برای مصرف خوراکی. ۱ تا ۲ قاشق چای خوری سرکه سیب ارگانیک را به یک لیوان آب اضافه کنید. برای بهبود پوست و همچنین سلامت جسمانی آن را یک یا دو بار در روز بنوشید.

تسکین درد آرتروز

آرتروز نوعی اختلال مفصلی است که در آن یک یا چند مفصل ملتهب می‌شود. بیش از ۱۰۰ نوع مختلف آرتروز وجود دارد. زنان بیشتر از مردان به استئوآرتریت به ویژه پس از ۵۰ سالگی مبتلا می‌شوند. برای مقابله با علائم مرتبط با آرتروز مانند درد، سفتی، التهاب، تورم و قرمزی مفاصل آسیب دیده، سرکه سیب بسیار موثر است. این خاصیت ضد التهابی و قلیایی در سرکه سیب با کاهش درد و سفتی مفاصل به کاهش علایم کمک می‌کند.

برای مصرف خوراکی. ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب خام، ارگانیک و عسل خام را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و کمی دارچین اضافه کنید. در صورت لزوم آن را یک یا دو بار در روز بنوشید.

برای استفاده موضعی. سرکه سیب خام و فیلتر نشده را با مقدار مساوی آب گرم رقیق کنید. یک پارچه تمیز را درون آن فرو کنید و آن را روی مفصل دردناک بمالید. آنرا با باند محکم کرده و بگذارید چند ساعت روی مفصل بماند. در صورت نیاز ۲ یا ۳ بار در روز انجام دهید.

کاهش وزن

چاقی یک مشکل بزرگ در بین زنان است. یکی دیگر از فواید سرکه سیب در زنان کاهش وزن می‌باشد. طبق نتایج مطالعات سازمان جهانی بهداشت، بیش از ۵۰ درصد زنان دارای اضافه وزن یا چاقی هستند. اضافه وزن می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند. بررسی نشان می‌دهد که اضافه وزن یا چاقی احتمال دیابت و بیماری عروق کرونر را در زنان افزایش می‌دهد. زنان چاق نیز در معرض خطر کمردرد و آرتروز زانو هستند. برای کمک به کنترل وزن خود می‌توانید از سرکه سیب استفاده کنید. اسید استیک موجود در آن از تجمع چربی بدن جلوگیری می‌کند. همچنین، ممکن است ژن‌های خاصی را که در تجزیه چربی ها، به ویژه چربی‌های شکم نقش دارند، فعال کند.

مصرف سرکه باعث کاهش وزن بدن، توده چربی بدن و سطح تری گلیسیرید خون در افراد چاق می‌شود. در نتیجه، ممکن است مصرف روزانه سرکه با کاهش چاقی در پیشگیری از سندرم متابولیک مفید باشد.

استیک به سرکوب مراکزی در کنترل اشتها موثر است. حتی می‌تواند منجر به کاهش مصرف غذا شود.

۲ قاشق چایخوری سرکه سیب خام و فیلتر نشده را در یک لیوان آب مخلوط کنید.

آن را دو بار در روز، یک بار صبح و دوباره عصر بنوشید.

درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)

یکی از فواید سرکه سیب در زنان کاهش علایم سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) است. این سندرم شایع‌ترین اختلال هورمونی در دختران جوان و زنان در سن باروری به ویژه در سنین ۱۸ تا ۴۴ سال است. طبق بررسی انجام شده، PCOS یکی از مهم‌ترین دلایل ناباروری زنان است که ۶ تا ۱۲ درصد از زنان را در سن باروری تحت تأثیر قرار می‌دهد. سرکه سیب برای مقابله با PCOS، بسیار موثر است. علاوه بر آن، به کنترل قند خون کمک کرده و بدن را از تولید بیش از حد انسولین بازمی دارد. کاهش انسولین برای مدیریت علائم PCOS مهم است. به علاوه، به شما در کاهش وزن و بهبود سلامت کلی کمک می‌کند.

سرکه برای بازیابی عملکرد تخمک‌گذاری از طریق بهبود حساسیت به انسولین در بیماران PCOS موثر است. مصرف سرکه ممکن است هزینه‌های پزشکی و زمان درمان مقاومت به انسولین، تخمک‌گذاری و ناباروری را در بیماران مبتلا به PCOS را کاهش دهد.

۲ قاشق چایخوری سرکه سیب خام را در یک لیوان آب مخلوط کنید.

آن را هر روز صبح و قبل از غذا بنوشید.

چندین هفته یا تا زمانی که بهبودی کامل این روش را ادامه دهید.

می توانید مقدار سرکه سیب را به‌تدریج تا ۲ قاشق غذاخوری در هر لیوان، ۲ یا ۳ بار در روز افزایش دهید.

کاهش کلسترول

هر کسی ممکن است کلسترول بالا داشته باشد، با این وجود زنان پس از یائسگی در معرض خطر بیشتری قرار دارند. این به دلیل افزایش سن آنها و همچنین تغییرات هورمونی مرتبط با یائسگی است. یائسگی همچنین خطر بیماری قلبی را در زنان افزایش می‌دهد.

بررسی‌ها نشان می‌دهد سطح LDL (لیپوپروتئین‌های کم چگال یا کلسترول بد) به سرعت پس از یائسگی افزایش می‌یابد. سطح بالای کلسترول LDL خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. برای کنترل سطح LDL می‌توانید از سرکه سیب استفاده کنید.

سرکه سیب به دلیل داشتن اسید استیک به کاهش کلسترول کل و تری گلیسیرید کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان داده اسید استیک رژیم غذایی باعث کاهش کلسترول خون و تری اسیل گلیسرول در موش‌های صحرایی می‌شود.

قاشق چایخوری سرکه سیب خام را در یک لیوان آب مخلوط کنید.

این را حداقل ۲ بار در روز تا دوماه بنوشید.

می توانید به‌تدریج میزان سرکه سیب را به ۲ قاشق غذاخوری در هر لیوان افزایش دهید.

کنترل سطح قند خون

زنانی که سابقه دیابت بارداری دارند در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار می‌گیرند. زنان مبتلا به دیابت حاملگی در دوران بارداری ۱۰ برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در آینده هستند. دیابت نوع ۲ با افزایش سطح قند خون یا به دلیل مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می‌شود.

سرکه سیب می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد سرکه سیب می‌تواند به میزان قابل توجهی حساسیت انسولین بعد از غذا را در افراد مقاوم به انسولین بهبود بخشد. ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب می‌تواند قند خون ناشتا در صبح را ۴ درصد کاهش دهد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ منتشر شده در تحقیقات دیابت و عمل بالینی نشان می‌دهد که سرکه می‌تواند در کاهش سطح گلوکز و انسولین بعد از غذا موثر باشد. حتی می‌تواند به عنوان یک ابزار کمکی برای بهبود کنترل قند خون در نظر گرفته شود. افرادی که دیابت دارند باید با هر وعده غذایی سرکه سیب مصرف کنند. ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب خام را در یک لیوان آب مخلوط کنید.

کاهش علائم یائسگی

یائسگی تغییر مهمی در زندگی زنان است. در این وضعیت مرحله باروری به مرحله غیر باروری تبدیل می‌شود. برای بسیاری از زنان، یائسگی می‌تواند یک مرحله دشوار باشد. حتی به علائمی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، عفونت ادراری، سردردهای مکرر و مفاصل دردناک یا سفت منجر می‌شود. سرکه سیب به دفغ سموم بدن کمک می‌کند تا بدن از طریق تعریق سموم بدن را از بین ببرد. این امر به نوبه خود میزان و شدت گرگرفتگی و تعریق شبانه را کاهش می‌دهد و بدن را قلیایی می‌کند، که ممکن است در کاهش سردرد و سایر علائم یائسگی موثر باشد. همچنین، پتاسیم موجود در آن به سهولت حرکت در سفتی مفصل کمک می‌کند.

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب خام را به یک لیوان آب ولرم اضافه کنید.

کمی عسل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

آن را دو بار در روز بنوشید تا به کاهش علائم کمک کند.

تسکین خارش واژن

زنان در هر سنی هر از گاهی از خارش واژن رنج می‌برند. علل خارش واژن از عفونت، بیماری‌های مقاربتی (STD)، یائسگی تا مواد تحریک‌کننده شیمیایی متغیر است. خارش، سوزش یا تحریک در ناحیه واژن می‌تواند بسیار ناخوشایند باشد. اما شما می‌توانید با این نوع مشکلات با استفاده از سرکه سیب کنار بیایید.

سرکه سیب به دلیل خواص ضد باکتری و ضد قارچی، به مبارزه با عفونت ایجاد‌کننده خارش کمک می‌کند. همچنین، در بازگرداندن تعادل PH طبیعی واژن موثر است. علاوه بر این، شناخته شده است که سرکه سیب باعث افزایش ایمنی بدن و رشد باکتری‌های خوب در روده و واژن می‌شود. همین موضوع به جلوگیری و همچنین درمان خارش واژن کمک می‌کند.

برای استفاده خارجی سرکه سیب در واژن. ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب خام را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید. برای شستشوی واژن دو بار در روز و به مدت چند روز از این محلول استفاده کنید. گزینه دیگر این است که وان خود را با آب گرم پر کنید. ۲ فنجان سرکه سیب خام را به آن اضافه کنید. درحمام بنشینید و زانوهای خود را به سمت بدن جمع کنید و اجازه دهید واژن به مدت ۱۵ دقیقه در این وان خیس بخورد. از این حمام آرامش بخش فقط یک بار در روز لذت ببرید.

برای مصرف خوراکی سرکه سیب برای خارش واژن. ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب خام و ۱ قاشق چای خوری عسل خام را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. آن را روزانه دو بار بنوشید.

کاهش علائم PMS

تقریباً ۷۵ درصد زنان هر ماه حداقل یک علامت سندرم قبل از قاعدگی (PMS) را تجربه می‌کنند. PMS با طیف گسترده‌ای از علائم مانند نفخ، احتباس آب، سردرد، گرفتگی عضلات، تغییرات خلقی، تحریک پذیری، هوس غذایی، ناراحتی معده، یبوست، آکنه، حساسیت پستان و خستگی همراه است. سرکه سیب در درمان انواع علائم PMS مانند نفخ، احتباس آب، گرفتگی عضلات، سردرد، تحریک‌پذیری و خستگی مفید است.

۱ تا ۲ قاشق چای خوری سرکه سیب خام را در یک لیوان آب مخلوط کنید.

کمی عسل خام و ارگانیک اضافه کنید.

این محلول را یک یا دو بار در روز بنوشید.

تقویت مو

برای خانم ها، موهای بلند و براق نشانه زیبایی و همچنین اعتماد به نفس است. سرکه سیب برای موهای سالم، بسیار مفید است.

سرکه سیب خاصیت شفاف‌سازی دارد. همچنین به ترمیم سطح طبیعی پوست سر کمک می‌کند، که برای جلوگیری از اصطکاک، شکستگی و خشکی مو مهم است. قدرت ضد میکروبی آن باعث از بین رفتن مشکلات پوست سر مربوط به قارچ‌ها یا باکتری‌ها می‌شود، در نتیجه از خارش پوست سر و شوره سر جلوگیری می‌کند.

¼ فنجان سرکه سیب با ۲ فنجان آب مخلوط کنید.

بعد از شامپو زدن، این محلول را روی موهای خود بریزید.

قبل از شستشو، آن را به پوست سر خود ماساژ دهید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند.

 

منبع: رکنا

ارسال نظر