هزار تومان بود. این رقم بهعنوان یکی از شاخصهای اصلی قیمت گوشت در بازار، توجه مصرفکنندگان و فعالان صنفی را به خود جلب کرده است. افزایش هزینههای تولید، نوسانات نرخ ارز و تغییرات عرضه و تقاضا از جمله عوامل مؤثر بر قیمت گوشت گوسفندی محسوب میشوند.
بر اساس گزارش «سرویس اقتصادی انتخاب»، قیمت انواع گوشت قرمز در بازار امروز به شرح زیر است:
ران ممتاز گوسفندی: ۱,۲۱۰,۰۰۰ تومان
ران ممتاز ۲ کیلویی شیشک تازه بیچربی: ۱,۵۹۴,۰۰۰ تومان
گوشت خورشتی گوسفندی: ۸۳۰,۰۰۰ تومان
گوشت چرخ کرده خالص گوسفندی ۱ کیلوگرم: ۷۴۷,۰۰۰ تومان
ماهیچه گوسفندی ۱ کیلوگرم: ۱,۲۹۸,۰۰۰ تومان
فیله گوسفندی بدون استخوان: ۱,۱۵۵,۰۰۰ تومان
گوشت گردن گوسفندی: ۹۰۵,۵۰۰ تومان
راسته گوسفندی تازه: ۹۲۲,۰۰۰ تومان
گوشت گوسفندی سردست منجمد ایرانی ۲۰ کیلوگرم: ۷۹۳,۰۰۰ تومان
شیشلیک گوسفندی: ۸۹۰,۰۰۰ تومان
گوشت گوسفندی سر دست ممتاز: ۹۵۲,۰۰۰ تومان
همچنین قیمت گوسفند زنده بر اساس وزن متفاوت است؛ برای نمونه گوسفند زنده ۴۰ کیلوگرمی با نرخ ۱۶,۰۰۰,۰۰۰ تومان و گوسفند زنده ۶۵ کیلوگرمی با نرخ ۲۶,۰۰۰,۰۰۰ تومان عرضه شد.
کارشناسان بازار معتقدند که قیمت گوشت گوسفندی در ماههای اخیر تحت تأثیر افزایش هزینه نهادههای دامی و تغییرات نرخ ارز دچار نوسان شده است. علاوه بر این، تقاضای فصلی و مناسبتهای خاص نیز میتواند بر قیمتها اثرگذار باشد. برای مثال، در ایام پایانی سال و مناسبتهای مذهبی معمولاً تقاضا برای گوشت قرمز افزایش یافته و همین موضوع به رشد قیمتها منجر میشود.
اطلاع از قیمت روز گوشت گوسفندی برای خانوارها و مصرفکنندگان اهمیت زیادی دارد. بسیاری از خانوادهها با توجه به بودجه غذایی خود، خرید گوشت را مدیریت میکنند. همچنین رستورانها، فروشگاههای پروتئینی و واحدهای صنفی نیازمند آگاهی دقیق از قیمت روز هستند تا بتوانند برنامهریزی مناسبی برای خرید و فروش داشته باشند.
با توجه به شرایط اقتصادی کشور، انتظار میرود بازار گوشت قرمز همچنان با نوسانات همراه باشد. سیاستهای تنظیم بازار، میزان واردات و حمایت از تولید داخلی نقش مهمی در کنترل قیمتها خواهند داشت. کارشناسان تأکید دارند که شفافیت در عرضه و نظارت بر زنجیره توزیع میتواند به کاهش فشار بر مصرفکنندگان کمک کند.
امروز پنجشنبه ۴ دی ۱۴۰۴، گوشت نیم شقه گوسفندی با نرخ ۹۴۷ هزار تومان عرضه شد و قیمت انواع گوشت قرمز از جمله ران، سردست، فیله، دنبه و گوسفند زنده نیز اعلام گردید. بررسیها نشان میدهد که بازار گوشت قرمز تحت تأثیر عوامل اقتصادی و تولیدی همچنان در مسیر نوسان قرار دارد. اطلاعرسانی دقیق و شفاف از قیمتها میتواند به مصرفکنندگان و فعالان صنفی در مدیریت هزینهها و برنامهریزی خرید کمک کند.
