بررسی بازار گوشت در هفتهای که گذشت نشان از افزایش دوباره قیمت گوشت و ثبت رکوردهای جدید دارد. روز گذشته چهار فروند کشتی حامل نهادههای دامی در بندر امام خمینی (ره) پهلو گرفتند. اما آیا نهادههای وارداتی منجی بازار گوشت قرمز میشوند؟
رئیس شورای تامین دام کشور با بیان اینکه حذف ارز ترجیحی باعث بازار رقابتی دام زنده و گوشت قرمز میشود، گفت: در پی این اقدام دولت، نرخ دام زنده و گوشت قرمز در فرآیند عرضه و تقاضا واقعی خواهد شد.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: در حال حاضر بازار بسیار کم رونق است و مردم به علت مشکلات اقتصادی و هزینه های بسیار قادر به خرید گوشت نیستند و ما نیز قبول داریم که قیمت آن زیاد است.
دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی کشور از کاهش مصرف سرانه گوشت ایرانیان نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: مرکز آمار ایران سرانه مصرف گوشت قرمز در سال را چهار کیلوگرم در سال به ازای هر نفر اعلام کرده است. اما آنچه واقعیت دارد و من به شما اعلام میکنم چیزی حدود سه کیلوگرم است که باید گفت این آمار برای هر جامعهای نگرانکننده است.
آمارها حاکی از آن است که عرضه گوشت قرمز متناسب به مصرف کشور است؛ به بیان دیگر با در نظر گرفتن میزان تولید و همچنین واردات، به نظر میرسد که بازار گوشت قرمز باید در تعادل باشد. با این وجود قیمت این کالای اساسی در بازار همچنان روند صعودی دارد.
اگر چه منابع دولتیِ متولی تولید و توزیع مرغ صحبت از توزیع و حجم مناسب مرغ در بازار میکنند اما برخی مشاهدات محلی خبر از صفهای طولانی خرید مرغ درشهرهای مختلف استان میدهد.
