معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه نرخ کره در سال آینده تغییر میکند، گفت: به نظر میرسد عدهای به صورت کاملا برنامهریزی شده صنایع غذایی کشور را نشانه گرفتهاند.
گسترش نیوز- مرتضی رضایی، معاون وزیر جهاد کشاورزی در نشستی خبری با اشاره به اینکه به مناسبت دهه فجر ۱۳۰۱ پروژه در حوزه دام و طیور افتتاح میشود، گفت: ۶۲۱ میلیارد تومان توسط بخش خصوصی در این حوزه سرمایهگذاری شده، ضمن اینکه ۷ میلیارد تومان نیز سرمایه دولت و ۲۶۵ میلیارد تومان تسهیلات بانکی بوده است. به گفته رضایی، برای ۳ هزار و ۶۶۰ نفر در این زمینه اشتغال مستقیم و برای ۲ هزار و ۱۹۶ نفر اشتغال غیرمستقیم ایجاد شده است. پیشبینی تولید ۸۶۰ هزار تن گوشت قرمز در امسال این مقام مسئول با اشاره به اینکه سال گذشته ۸۳۰ هزار تن گوشت قرمز در داخل کشور تولید شد، گفت: پیشبینی میشود این رقم امسال به حدود ۸۶۰ هزار تن برسد. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه سال گذشته ۱۰.۵ میلیون تن شیر خام در کشور تولید شد، افزود: پیشبینی میشود میزان تولید شیرخام در امسال از مرز ۱۱ میلیون تن بگذرد. وی همچنین میزان تولید گوشت طیور را در سال گذشته حدود ۲.۳ میلیون تن اعلام کرد و گفت: این رقم در امسال بیش از ۲.۶ میلیون تن خواهد بود که ۱۰.۵ درصد در این حوزه با رشد مواجه هستیم. رضایی تولید تخممرغ را در سال ۹۷، ۹۰۱ هزار تن اعلام کرد و افزود: پیشبینی میشود امسال تولید تخممرغ از مرز یک میلیون تن بگذرد که ۱۲.۹ درصد رشد را در این حوزه شاهد هستیم. وی میزان تولید عسل را در سال گذشته ۹۰ هزار تن و پیشبینی تولید امسال را ۱۱۲ هزار تن اعلام کرد و گفت: ۲۴.۴ درصد در این حوزه با رشد مواجه هستیم، ضمن اینکه ۴۱.۶ درصد رشد نیز در حوزه تولید پیله تر ابریشم را شاهد هستیم. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه درحالحاضر ارزانترین ماده پروتئینی در دسترس مردم مرغ و تخممرغ است، افزود: رشدی که در زمینه تولید این محصولات اتفاق افتاده، ماحصل تقاضای مردم بوده و ما این پیشبینی را از سال گذشته داشتیم. به همین دلیل برای تولید برنامهریزی دقیق انجام شد و درحالحاضر نیز شاهدیم که کمترین نوسان قیمتی و وفور تولید را در این حوزه داریم. مصرف سرانه گوشت مرغ از ۳۱ کیلوگرم عبور میکند رضایی با اشاره به اینکه پیشبینی میشود امسال سرانه مصرف گوشت مرغ در کشور از ۳۱ کیلوگرم عبور کند، گفت: سرانه مصرف تخممرغ نیز ۱۱.۸ کیلوگرم است. وی با بیان اینکه سرانه مصرف پروتئین حیوانی به طور متوسط در امسال بیش از ۳۶ گرم بوده است، تصریح کرد: میانگین جهانی در این حوزه ۲۹ گرم است و رقمی که در کشور ما وجود دارد بسیار مناسب است. معاون وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به مباحث مطرح شده مبنی بر آلودگی شیر تولیدی در کشور گفت: متأسفانه صحبتهایی به صورت غیرمسئولانه عنوان و منتشر میشود که این سخنان کاملاً کذب است. رضایی اضافه کرد: چگونه امکان دارد شیر خام بدون اندازه گیری مواد آلاینده وارد کارخانجات لبنی شود؟ دامداران توجه لازم را به گوساله و به ویژه گاو مولد دارند، چرا که دام مولد چند ده میلیون تومان نرخ دارد و امکان ندارد دامدار نسبت به خوراک و تغذیه آن بیتوجه باشد. وی با اشاره به اینکه سم آفلاتوکسین قبل از هر چیز کبد گاو را تحت تأثیر قرار میدهد و از بین میبرد، گفت: علاوه بر این کارخانجات لبنی برای حفظ برند و آبروی خود موظف هستند تمام فاکتورهای لازم را در حوزه بهداشت و استاندارد محصولات رعایت کنند و با توجه به سرمایه گذاریهای انجام شده در این حوزه غیرممکن است که کارخانجات از این مسائل چشم پوشی نمایند. رضایی تصریح کرد: حتی کارخانجات گاهی به صورت سرزده از دامداریها بازدید میکنند تا ببینند که شرایط تولید شیر در آنجا به چه صورت است. عدهای به صورت کاملاً برنامهریزی شده صنایع غذایی کشور را نشانه گرفته اند معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه به نظر میرسد عدهای به صورت کاملاً برنامهریزی شده صنایع غذایی کشور را نشانه گرفته اند، گفت: همان طور که مشاهده کردید این افراد وقتی دستشان به جایی نرسید، درون کیکها قرص جاسازی کردند تا به صنعت آسیب بزنند. رضایی با بیان اینکه تولید شیرخام و لبنیات به صورت منطقی و با ضوابط فنی در حال انجام است، درباره واردات نهادههای دامی از جمله ذرت نیز افزود: تمام نهادههای وارداتی قبل از اینکه به سمت کشورهای مقصد بارگیری شوند، از نظر آلایندهها و استانداردهای لازم اندازه گیری و بررسی میشوند و در صورتی که مشکلی در این زمینه وجود نداشته باشد، بارگیری انجام خواهد شد. همچنین وقتی این محمولهها وارد گمرک میشوند در آنجا نمونه گیری انجام میشود و اگر موردی از آلودگی دیده شود، اجازه ترخیص به این محمولهها داده نخواهد شد، بنابراین گرمی از ذرتهای آلوده وارد کشور ما نشده است. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه ایران به چند کشور مطرح دنیا از جمله فدراسیون روسیه صادرات محصولات لبنی دارد، تصریح کرد: این کشورها استانداردهای سختگیرانهای دارند که صادرکنندگان ما موظف به رعایت آنها هستند، بنابراین وقتی که به این کشورها صادرات داریم، مطمئن میشویم که محصولات لبنی با کیفیت کامل تولید میشود. رضایی در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه در زمینه تولید شیر اقدامات ژنتیکی خوبی صورت گرفته است، گفت: بیش از ۵۰ درصد گوشت قرمز کشور از محل دام سنگین تأمین میشود و برای اینکه تولید گوشت را افزایش دهیم، نژادهای چندمنظوره را وارد کردهایم که اولاً مقاومت بالایی نسبت به بیماریها دارند و ثانیاً قابلیت تولید گوشتشان بیشتر است، ضمن اینکه کیفیت گوشت آنها نیز بالاتر است. وی، جمعیت گاوهای آمیخته را در سال ۹۷، ۲۸۰ هزار رأس عنوان کرد و گفت: امسال این رقم به ۳۵۰ هزار رأس میرسد، ضمن اینکه در افق ۱۴۰۰ رقم ۶۰۰ هزار رأس مدنظر ماست و نهایتاً جمعیت آنها به یک میلیون رأس خواهد رسید و طرح متوقف خواهد شد. رضایی جمعیت نژادهای شیری را در سال ۹۷، ۵۰ هزار رأس، در امسال ۹۳ هزار رأس عنوان کرد و گفت: در افق ۱۴۰۰ این رقم به ۳۴۰ هزار رأس خواهد رسید. وی جمعیت نژاد اصلاح شده گوسفند را نیز در سال ۹۷، ۶۰ هزار رأس و در امسال ۱۱۰ هزار رأس عنوان کرد و گفت: در افق ۱۴۰۰ این رقم به ۸۰۰ هزار رأس میرسد. رضایی افزود: پیشبینی میشود امسال در زمینه گوشت قرمز ۱۲ زنجیره و در زمینه شیرخام ۱۵ زنجیره ایجاد شود. به دستور رهبر انقلاب مرغ لاین آرین وارد چرخه تولید گوشت طیور میشود معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه علیرغم تمام تحریمها هیچ مشکلی در تأمین مواد ژنتیکی گوشت مرغ (جوجه یک روزه) وجود ندارد، گفت: تمهیدات لازم نیز در این زمینه اندیشیده شده که اگر تحریمها محدودیتهای بیشتری را ایجاد کرد در این حوزه دچار مشکل نشویم و بنده قول میدهم که تا سالیان سال اتفاقی در صنعت مرغ گوشتی و مرغ تخمگذار رخ ندهد. رضایی تصریح کرد: به دستور رهبر معظم انقلاب قرار است مرغ لاین آرین وارد چرخه تولید گوشت طیور شود. قیمت کره از سال ۹۹ تغییر میکند وی با اشاره به تغییر نرخ ارز وارداتی کره از ۴،۲۰۰ تومان به ارز نیمایی گفت: این اتفاق ابتدای امسال رخ داد و با توجه به حجم کرهای که وارد کشور شده و مابه التفاوتی که در این زمینه پرداخت شده است، از سال آینده تغییرات قیمتی اتفاق میافتد. رضایی ادامه داد: با توجه به اینکه هنوز تغییری در نرخ رخ نداده، در این زمینه اظهارنظر نمیکنم اما سازمان حمایت نرخ تمام شده را محاسبه و نرخ مصوب را اعلام خواهد کرد. معاون وزیر جهاد با اشاره به کمبود تولید کره در کشور اضافه کرد: برای جبران این مسئله نژادهایی که وارد میکنیم و در کشور توسعه میدهیم، شیر پرچرب تری تولید میکنند تا ما بتوانیم کمبود تولید را در این زمینه طی سالهای آینده جبران کنیم، ضمن اینکه سطح اطلاعات عمومی مردم سالانه افزایش مییابد و به همین دلیل مصرف محصولات پرچرب از جمله کره در جامعه رو به کاهش است. وی با اشاره به اینکه بعد از انقلاب هورمونی برای مرغ وارد نشده است، گفت: ژنتیک مرغها تغییر یافته و اصلاح نژاد اتفاق افتاده است و همین مسئله باعث شده که طول دوره رشد طیور کمتر شود. رضایی با بیان اینکه باید قبول کنیم در جنگ اقتصادی هستیم و باید ابزار جنگی داشته باشیم، افزود: یکی از این ابزار اطلاع رسانی درست به مردم است. معاون وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه شبانه روز شاهد تبلیغ روغن در صداوسیما و برنامههای مختلف هستیم، گفت: این در حالی است که مصرف روغن در جامعه ما زیاد است و جای تبلیغ لبنیات که مواد غذایی فراسودمند هستند، در این حوزه خالی است، بنابراین خود صنعت لبنیات باید وارد میدان شود و همچنین وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو باید برای شناساندن این محصولات به مردم همکاری کنند.
منبع: مهر
