در حالی مسوولان از کاهش نرخ گوشت قرمز سخن میگویند که همچنان این محصول با نرخهایی بالاتر از ۱۰۰ هزار تومان بهدست مصرفکنندگان نهایی رسیده و سود اصلی نصیب قصابیها و مراکز بستهبندی میشود.
گسترش نیوز- با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز و کاهش نرخ کالاهای اساسی در بازار، همچنان شاهد بالا بودن نرخ گوشت قرمز در بازار مصرف هستیم. افزایش نرخ گوشت قرمز طی سالهای اخیر به ویژه در سال ۹۸ در حالی رخ داده که شاهد افزایش روز افزون تولید داخلی دام سبک و سنگین هستیم. گزارش میدانی حاکی از وضعیت نابسامان بازار گوشت است؛ زیرا نه تنها گوشت قرمز با نرخ مصوب بهدست مصرفکنندگان نمیرسد، بلکه حداقل بین ۳۵ تا ۴۰ هزار تومان افزایش نرخ دارد که گفته میشود بخش عمده این سود به جیب قصابیها و مراکز بستهبندی میرود.
به نظر میرسد که مراکز بستهبندی و قصابی ها، گوشت قرمز را جزو کالاهای لوکس تصور کرده و بنابراین با بالاترین قیمتها و بدون هیچ محدودیت قیمتی میفروشند. امروز نرخ هر کیلوگرم شقه گوسفندی در بازار مصرف بین ۸۹ تا ۱۰۵ هزارتومان، شقه گوساله بین ۸۲ تا ۹۸ هزار تومان، ران گوسفندی بین ۱۱۵ تا ۱۲۵ هزار تومان، سردست گوسفندی بین ۱۱۱ تا ۱۲۰ هزار تومان و راسته ۱۰۸ هزار تومان است که البته این قیمتها با اندکی تفاوت در بالا و پایین شهر عرضه میشود. این درحالیست که نرخ دام زنده در ماههای اخیر نه تنها افزایش نیافته بلکه روند کاهشی نیز داشته است، به نحوی که امروز نرخ هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی بین ۳۳ تا ۳۵ هزار تومان و گوساله بین ۲۳ تا ۲۵ هزار تومان به فروش میرسد. چند ماه پیش نرخ دام زنده گوسفندی بیش از ۴۰ هزار تومان و گوساله بیش از ۳۰ هزار تومان بود. همچنین براساس نرخ فعلی دام زنده، نرخ هر کیلوگرم لاشه درب کشتارگاه برای گوشت گوساله ۵۰ تا ۵۵ هزارتومان و لاشه گوسفندی ۶۰ تا ۶۵ هزار تومان است، بنابراین باید این محصول با افزایش نهایتا ۱۰ درصدی بهدست مصرفکنندگان برسد یعنی هر کیلوگرم گوشت گوساله حداکثر ۶۵ هزارتومان و گوشت گوسفندی حداکثر ۷۵ تا ۸۵ هزار تومان باشد. اما تعجب آور این است که اکنون لاشه ارزان وارد بازار میشود، اما گوشت با نرخهای بالا به فروش میرسد. این درحالیست که چند ماهی است که تولیدکنندگان و دامپروران از انباشت دام روی دستشان، افزایش وزن دامها و پایین بودن قیمتها گله مند هستند و دولت برای جلوگیری از ضرر و زیان این گروه از طریق شرکت پشتیبانی امور دام وارد عمل شده است. بر این اساس، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور درباره خرید تضمینی گوشت گوساله برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی میگوید: دولت هر کیلوگرم دام زنده گوساله با وزن حدود ۴۰۰ کیلوگرم را ۲۷ هزار تومان خریداری میکند و گوشت گوساله منجمد آن را با نرخ ۵۵ هزار تومان در اختیار مصرفکنندگان قرار میدهد. حتی به گفته مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، وضعیت تولید داخلی دام زنده در حدی مطلوب است که ثبت سفارش واردات گوشت قرمز نیز محدود شده است. جالب آنجاست که با وجود ازدیاد دام زنده سبک و سنگین و وفور گوشت قرمز، همچنان مصرفکنندگان از افزایش نرخ ها، تولیدکنندگان از پایین بودن نرخ و باقی ماندن دامها روی دستشان و فروشندگان از کاهش فروش گوشت گلهمند هستند.
منبع: ایرنا
