بازار تخممرغ در روزهای اخیر با یک معضل جدی به نام «شکاف قیمتی فاحش میان مبدأ تولید و قفسه مصرف» دست و پنجه نرم میکند. در حالی که ناصر نبیپور، رئیس هیاتمدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران، اعلام کرده قیمت هر کیلوگرم تخممرغ درب مرغداری تنها ۱۲۰ هزار تومان است (که قیمت هر شانه نباید از ۲۵۰ هزار تومان تجاوز کند)، مشاهدات میدانی نشان میدهد که قیمت هر شانه در مغازهها به راحتی از ۳۰۰ هزار تومان گذشته است. این اختلاف فاحش، قیمت مصوب ۱۹۰ هزار تومانی ستاد تنظیم بازار را کاملاً بیاثر کرده است.
کارشناسان و فعالان صنفی، انگشت اتهام را به سمت حلقههای میانی توزیع نشانه رفتهاند. مرغداران معتقدند سود اصلی در زنجیرهای شکل میگیرد که نظارت بر آن ضعیف است و قیمتها را به صورت تصاعدی بالا میبرد. این در حالی است که هزینههای تولید نیز فشار مضاعفی وارد کرده است؛ به عنوان مثال، قیمت هر کیلو سویا به حدود ۸۵ هزار تومان رسیده که مستقیماً بر هزینه تمامشده تولید تأثیر میگذارد و بهانهای برای توجیه گرانیها میشود.
عامل دیگری که در تشدید این روند صعودی نقش دارد، جو روانی حاکم بر بازار است. برخی تحلیلگران حذف ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی را عاملی در تحریک انتظارات تورمی میدانند. این تصمیم، حتی پیش از تأثیرگذاری بر واردات نهادهها، باعث شده تا فعالان بازار، قیمتها را فراتر از واقعیتهای تولید و عرضه، افزایش دهند و مصرفکننده نهایی را در معرض دو برابر شدن قیمت قرار دهند.
