بسیاری از تولید کنندههای ما از نظام بورس مطلع نیستند و ورود مرغ در بورس برای آنها موضوعی نا آشنا است به همین دلیل رغبت نمیکنند از طریق کارگزاریهای بورس معاملات خود را انجام دهند.
گسترش نیوز: بورس کالا ابزاری برای معاملات شفاف است، سال ۹۵ نخستین دوره حضور گوشت مرغ و جوجه یک روزه به بورس بود، از آن زمان تا کنون این بازار فراز و نشیبهای بسیاری را پشت سرگذاشته و موافقان و مخالفان بسیاری دارد.
در روند بازار و بر اساس نظام عرضه و تقاضا گوشت مرغ باید در بورس عرضه شود. اگر بتوان زمینهها و الزامات بورسی شدن بازار گوشت مرغ را فراهم کرد نه تنها گوشت مرغ گران نمیشود، بلکه به نفع مصرفکنندگان تمام میشود. « گسترش نیوز» در بررسی این موضوع با کارشناسان صنعت مرغ به گفت و گو می نشیند که در زیر می خوانیم:
مهمترین موضوع سازکار بورس است
محمدعلی کمالی سروستانی، مدیرعامل سابق اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی و کارشناس صنعت طیور در گفتوگو با « گسترش نیوز» اظهار کرد: بازار بورس، یک بازار پیشرفته است که فروشنده و خریدار با چشم باز میتوانند نسبت به انتخاب و خرید محصول اقدام کنند.
بازار بورس به یک نظام اقتصادی کاملا آزاد وابسته است، نرخ محصولات باید مبتنی بر عرضه و تقاضا تعریف شود این به آن معنی است که نمیتوان در بازار بورس یک کالا را خارج از قواعد بورس ارائه کرد. به شکل کلی دخالت با سازکار بورس همخوانی ندارد، مگر اینکه تمهیداتی در نظر بگیریم. مهمترین موضوع در ورود گوشت مرغ به بورس سازکار آن است. باید در روند بازار و بر اساس نظام عرضه و تقاضا گوشت مرغ در بورس عرضه شود.
ظرفیت ۳ میلیون تنی در تولید گوشت مرغ
وی با اشاره به ظرفیت ۳ میلیون تنی در تولید گوشت مرغ تصریح کرد: درحالحاضر ۲ میلیون تن میزان نیاز گوشت مرغ در کشور است. اگر بتوان زمینهها و الزامات بورسی شدن بازار گوشت مرغ را فراهم کرد نه تنها گوشت مرغ گران نمیشود، بلکه به نفع مصرفکنندگان تمام میشود.
هیچ مشکلی وجود ندارد
این کارشناس صنعت طیور در ادامه گفت: هیچ مشکلی در زمینه بورسی شدن گوشت مرغ منجمد وجود ندارد، باید فرهنگ مردم به سمت مصرف گوشت مرغ منجمد سوق داده شود، چرا که گوشت مرغ منجمد با توجه به کدگذاری و نظارت بر فرآیند تولید آن از سلامت و کیفیت بالاتری برخوردار بوده و مطمئنتر از گوشت تازه مرغ است و امکان عرضه آن در بورس راحت تر است.
به طور قطع بورس تاثیرگذار است
سروستانی در پاسخ به این پرسش که آیا بورس میتواند در متعادل کردن نرخ مرغ و محصولات حاصل از آن تاثیرگذار باشد؟ اظهار کرد: به طور قطع، بورس میتواند در متعادل کردن نرخ مرغ تاثیرگذار باشد، بورس بازاری پیشرفته است، مشکلی که در بازار بورس داریم این است که بسیاری از تولید کنندههای ما از نظام بورس مطلع نیستند و ورود مرغ در بورس برای آنها موضوعی نا آشنا است به همین دلیل رغبت نمیکنند از طریق کارگزاریهای بورس معاملات خود را انجام دهند.
نقش کارگزاران بورس
وی در ادامه با اشاره به نقش کارگزاران بورس در مرغ گوشتی گفت: کارگزاران بورس نیز نتوانستند ساختاری را ایجاد کننند تا در این ساختار بتوانند با اتحادیه ها، تعاونیها و خود مرغ داری ارتباط برقرار کنند و آنها را ترغیب کنند تا نیازهای خود را از طریق بورس انجام دهند. باید بتوانیم ساختار آموزش بورس را ایجاد و توسعه دهیم و در ادامه فرهنگ بورس را در میان تولیدکنندگان گسترش دهیم.
مرغ گرم سازکار خاصی در بورس میطلبد
مدیرعامل سابق اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی در ادامه افزود: با توجه به آنکه مردم ما مرغ گرم را مصرف میکنند، مرغ حالت تره باری دارد یعنی باید به روز معامله شود این نوع مصرف، سازکار خاصی را در بورس طلب میکند، یعنی باید به شکل پیش خرید و در یک تاریخ مشخص معامله شود. این موضوع نیاز به یک ساختار جدید دارد، که باید سازکار آن تعریف شود تا به عنوان یک محصول تره باری بتوان مرغ را در چرخه اقتصادی بورس معامله کرد.
آیا بازار بورس مرغ سامان مییابد؟
وی در پاسخ به این پرسش که آیا با فراهم کردن زیرساختها میتوان امیدوار بود بازار مرغ کشور سامان یابد، گفت: بله این اتفاق خواهد افتاد. در سال ۹۵ و ۹۶ جلسات زیادی با سازمان بورس داشتیم، مقدمات کار فراهم است و نیاز به ممارست دارد اگر بهتدریج فرهنگ مصرف از مرغ گرم به سمت مرغ منجمد برود، این موضوع کار را تسهیل میکند.
هلند، نمونههای موفق مرغ بورسی
سروستانی در پاسخ به پرسشی مبنی بر اینکه آیا نمونههای موفقی در ارتباط با بورس گوشت مرغ در جهان وجود دارد، اظهار کرد: مدلهای پیشرفته عرضه مرغ در بورس در تمام دنیا وجود دارد، فقط شرط آن این است که قبول کنیم در صنعت مرغ داری تعیین نرخ در بازار آزاد انجام شود.در کشوری همچون هلند تمام محصولات مرغی در بورس ارائه میشود، تمامی اتحادیهها و تعاونیها به بازار بورس متصل هستند و اتحادیهها به عنوان یک واسطه مرغ را از اعضا ( مرغ داران) میگیرند و در بورس ارائه میکنند و از آنجا به تمام دنیا صادر می شود.
عرضه روزانه مرغ در بورس چقدر است؟
حسن مهربانی یگانه، کارشناس آماری و تحلیلی صنعت مرغداری ایران و استاد دانشگاه تهران در پاسخ به این پرسش که آیا ورود مرغ به بورس تاثیری در تعادل بخشی به نرخ مرغ دارد؟ در گفتوگو با خبرنگار « گسترش نیوز » اظهار کرد: این پرسش، پرسشی بیمورد است، وقتی میگوییم بورس کالا، یعنی یک حجمی از یک محصول خاص به بورس وارد شود. آیا می دانید روزانه چه میزان مرغ در بورس معامله میشود؟ در حدود ۱۷۰ الی ۱۸۰ هزار تن مرغ برای تامین نیاز کشور در ماه مرغ نیاز است و روزانه ۵هزار و ۷۰۰ تا ۶ هزار تن نیاز کشور به مرغ است چقدر از آن در بورس عرضه میشود؟ در واقع مقدار مرغی که به بورس وارد میشود به قدری ناچیز است که تاثیری بر بازار ندارد.
