بیش از ۳سال از اعلام رسمی نرخ انواع نان سنتی میگذرد و هیچ تجدیدنظر و تغییری در این نرخها انجام نشده است؛
به گزارش پایگاه خبری گسترش، روزنامه گسترش تجارت نوشت: این در حالی است که نرخ برق و گاز و آب و دستمزد ثابت نمانده و هرسال تغییراتی داشته؛ بنابراین با توجه به این موضوع برخی معتقدند نرخ نان نیز باید تغییر کند زیرا توجیه اقتصادی ندارد. درست هم میگویند اگر نرخ انرژی و دستمزد کارگری بالا رفته اما قیمتنان ثابت مانده چگونه قرار است دخل و خرج باهم بخواند؟ زمانی هم صحبت از آزادپزی نانواییها در بین بود که برخی از نانوایان به جرگه آزادپزها پیوستند و گویا مشکلی هم ندارند و هم کیفیت خوبی دارند و هم قیمتی منطقی و مورد پذیرش مشتریانشان؛ اما مسئولان این حوزه میگویند باید نرخ براساس عرضه و تقاضا مشخص شود و دولت نیز دخالتی نداشته باشد، بلکه تنها با نظارت، امور را به خود صنف واگذار کند. حالا پس از مدتها برگزاری جلسات و اظهارنظرها و بررسیها قرار است سهشنبه این هفته تجدیدنظری درباره نرخ نان در جلسه کارگروه تنظیم بازار انجام شود. مسئولان دولتی در گذشته اعلام کرده بودند سال ۹۶ یارانه تولید به نان همچنان ادامه خواهدداشت و بر این اساس نرخ نان مصرفی مردم تغییری نمیکند؛ اما کارگروهی به منظور بررسی افزایش هزینههای نانوایان تشکیل شده است. به هرحال گویا این کارگروه هم به نتیجهای جز تغییر و تجدید نظر در نرخ نان نرسیده است. تجدیدنظر در نرخ به دلیل هزینههای سربار دبیر کارگروه تنظیم بازار از تجدیدنظر نرخ نان خبر داد و گفت: نهایی شدن این تصمیم در دستور کار جلسه سهشنبه این هفته کارگروه تنظیم قرار دارد و امیدواریم با توجه به اهمیت آن، تصمیم نهایی اتخاذ شود. محسن بهرامی ارضاقدس در گفتوگو با«گسترشتجارت» تصریح کرد: با توجه به اینکه بیش از ۳ سال از قیمتگذاری رسمی نان در استانهای مختلف به همراه تغییر و افزایش هزینههای سربار تولید نان سنتی در کشور از جمله نرخ انرژی و دستمزد کارگر گذشته؛ قرار شده موضوع تجدیدنظر نرخ نان در دستور کار باشد. وی ادامه داد: رویکرد استانها در این بخش به طور معمول متفاوت است و تولید انواع نان و تعداد نانواییهای سنگک و بربری و لواش در استانها متفاوت است؛ بنابراین از طریق کارگروه ملی گندم، آرد و نان به استانداران که روسای شوراهای آرد و نان استان هستند اجازه داده خواهد شد با حفظ وزن چانههای کنونی در قیمتهای رسمی انواع نان تجدیدنظر کنند. دبیر کارگروه تنظیم بازار افزود: درحالحاضر قیمتها به طور غیررسمی در برخی مناطق افزایش یافته که بعد از تصویب قیمتهای رسمی، به طور قطع با افزایشهای خودسرانه نرخ نان از طریق تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان برخورد خواهد شد. بهرامی ارضاقدس با بیان اینکه نظارت بر کیفیت نان همچون گذشته با اداره بهداشت و درمان و سازمان غذا و دارو است، تاکید کرد: در این زمینه هم باید کنترل و نظارت بر کیفیت نان با دقت بیشتری اعمال شود. تعزیرات حکومتی گندم، آرد و نان به لحاظ وزن چانههای رسمی نان و بازرسان بهداشت و درمان و سازمان غذا و دارو درباره کیفیت و بهویژه جلوگیری از مصرف جوش شیرین در پخت نانها و جایگزینی آن با مخمرهای مجاز باید دقت بیشتری داشته باشند. کیفیت گندمها پایین است، دولت فقط مدیریت کند رئیس پیشین و مشاور کنونی اتحادیه نانوایان سنگک تهران معتقد است: همانطور که هر سال نرخ انرژی و دستمزدها بالا میرود نرخ نان را هم باید تغییر میدادند اما ۳ سال است تغییری را در نرخ نان شاهد نبودیم و این در حالی است که مردم هم همیشه انتظارت بالایی از نانوایان دارند. محمدرضا نظرنژاد به «گسترشتجارت» گفت: متاسفانه هزینهها بالارفته و آردها نیز نامرغوب است؛ بنابراین کیفیت نانها هم رضایتبخش نیست. وقتی گندم خوب به کارخانهها ندهند، نان هم کیفیت خوبی نخواهد داشت و سلامت مردم را به خطر میاندازد. وی ادامه داد: دولت باید فکری اساسی برای کیفیت گندم و نان بکند به عنوان نمونه برای پخت نان سنگک باید از آرد بسیار مرغوب و گندم بذر اصلاح شده استفاده شود. این در حالی است که گندمهای وارداتی کیفیت خوبی برای نانها داشتند؛ اما جلوی ورود آنها به کشور گرفته شده است. گندم استرلیا حرف نخست را در دنیا میزند که ۸۵۰ تومان و ارزانتر از گندمهای بیکیفیت داخلی است. رئیس پیشین و مشاور کنونی اتحادیه نانوایان سنگک تهران با بیان اینکه درحالحاضر گندم بیکیفیت را به سیلوها میدهند و بعد از خرد شدن به کارخانههای آرد و بعد هم نانواهاییها میرود، اظهار کرد: با این آردها نمیتوان نان خوب پخت و در نتیجه مردم هم ناراضی هستند. به گفته نظرنژاد، برای حفظ سلامت مردم باید گندم بذر اصلاح شده به کارخانههای آردسازی تحویل داده شود و امور گندم را هم به کارخانههای آرد واگذار کنند تا رقابتی شوند؛ در این صورت نانوایان هم در فضای رقابتی آرد خوب را خودشان انتخاب کنند و نان با کیفیت هم پخت میشود. وی میگوید: درحالحاضر گندم را از شهرستانها کیسهای ۴ تا ۶ هزار تومان گرانتر میخریم تا آرد و نان مرغوبتری داشته باشیم. متاسفانه تولید گندم در تهران اصلا مرغوب نیست و بهویژه اینکه نانوایان از گندمهای دولتی و آرد نامرغوب ناراضی هستند. رئیس پیشین و مشاور کنونی اتحادیه نانوایان سنگک تهران گفت: دولت باید گندم درجه یک، دو و سه بخرد و هر صنفی براساس نیاز خود آنها را بخرد. نانوایان آزادپز آرد را خودشان انتخاب میکنند اما آردهای دولتی واقعا بیکیفیت است و نمیتوان نان خوبی پخت. نظرنژاد با تاکید براینکه دولت باید مدیریت کند و فقط نظارت داشته باشد، گفت: باید کار صنف را به خود صنف بسپارند. درحالحاضر نرخ نان سنگک ۱۵۰۰ و ۲۰۰۰ تومان است که باید بازار را براساس عرضه و تقاضا تعریف کنند و نرخ دستوری تعیین نکند. کاهش دورریز نان معاون وزیر جهاد کشاورزی نیز با بیان اینکه سناریوهای مختلف نرخ نان بررسی و به کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان پیشنهاد شده و در دست بررسی است، تصریح کرد: امیدواریم با اختیاراتی که به استانداران داده میشود، در آینده این کار اجرایی شود. یزدان سیف به خبرآنلاین گفت: امسال حدود ۸ میلیون و ۹۰۰ هزار تن گندم خرید کردیم؛ ۱۱۶ هزار میلیارد ریال پول پرداخت شده و ۲۸ هزار میلیارد ریال هم باقیمانده که ظرف دو تا سه هفته آینده پرداخت خواهد شد. وی درباره دورریزی نان اظهار کرد: دورریزی نان کشور نسبت به گذشته کاهش پیدا کرده است؛ مسیر کیفیت نان افزایش پیدا کرده، به همین ترتیب، دورریز نان برای مصرفکنندگان کاهش پیدا کرده و مصرفکنندگان نیز این شهادت را میدهند. به گفته مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی، در گذشته دلیل دورریزی نان کیفیت آن بود که درحالحاضر کیفیت نان ارتقا پیدا کرده است. ضمن اینکه طرح بازنگری در نرخ خرید تضمینی در حال بررسی است و به زودی شورای اقتصاد آن را اعلام خواهد کرد.
