گرمای هوا عامل گرانی نرخ مرغ

مهدی یوسف‌خانی / رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی

قیمت گوشت مرغ در حالی این روزها با رشد مواجه شده است که چند عامل را می‌توان در این گرانی موثر دانست. افزایش نرخ جوجه یک روزه، بالا رفتن دمای هوا - در استان مازندران به عنوان بزرگترین استان تولیدکننده گوشت مرغ- و همچنین گران شدن نرخ نهاده‌های دام و طیور از جمله عواملی به شمار می‌رود که نرخ گوشت مرغ را دستخوش تغییرات کرده است. البته کاهش تولید به دلیل تلفات بالای ناشی از گرمای شدید هوا بر گران‌تر شدن گوشت مرغ تاثیر قابل توجهی گذاشته است. البته باید تاکید کنم که افزایش فعلی نرخ مرغ ربطی به فروشندگان و توزیع‌کنندگان مرغ ندارد و این عواملی که به آن اشاره شد، باعث گران شدن نرخ گوشت مرغ شده است. به هرترتیب، در هفته‌گذشته شاهد افزایش نرخ ۳هزار تومانی نرخ گوشت گوسفند بودیم که به نظر می‌رسد این روند افزایشی قیمت‌ها در محصولات پروتئینی تا پایان تابستان ادامه داشته باشد. قیمت فعلی مرغ، یعنی کیلویی ۸ هزار و ۵۰۰ تومان گران نیست بلکه متناسب با نرخ تمام‌شده تولید است؛ اما از آنجایی که قدرت خرید مصرف‌کنندگان کاهش پیدا کرده است توان خرید گوشت مرغ با این نرخ را ندارند. در مجموع گوشت مرغ در ایران بیش از نیاز تولید می‌شود و به عبارتی ما مازاد نیاز مرغ تولید می‌کنیم و مشکلی در زمینه تولید نداریم. هم‌اکنون نرخ گوشت مرغ در استان تهران از کیلویی ۷۹۰۰ تا کیلویی ۸۷۵۰ تومان متفاوت است و آمار بانک مرکزی از متوسط نرخ خرده‌فروشی برخی مواد خوراکی نشان می‌دهد که هر کیلوگرم گوشت مرغ در سطح شهر تهران به صورت میانگین طی هفته پایانی خرداد کیلویی ۷۹۴۲ تومان عرضه شده که نسبت به هفته‌های گذشته ۳درصد افزایش نرخ داشته است. هرچند از لحاظ کمیت تولید گوشت مرغ قابل توجه است؛ اما از آنجایی که نرخ تمام‌شده تولید بالاست توان رقابت ما با کشورهای دیگر از جمله ترکیه کاهش پیدا کرده است. اما در مجموع تولیدات ما به کشورهای عراق، روسیه و افغانستان صادر می‌شود.