امروز یکشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۴، قیمت گوشت قرمز در بازار بدون نوسان باقی ماند. بر اساس اطلاعات منتشرشده، نرخ انواع گوشت نسبت به روزهای گذشته تغییری نداشته و روند عرضه این محصول نیز همچنان منظم و بدون اختلال ادامه دارد

قیمت هر کیلوگرم بره کشتاری در تهران بین ۳۱۰ تا ۳۲۰ هزار تومان و در شهرستان‌ها بین ۳۰۰ تا ۳۰۵ هزار تومان اعلام شده است. همچنین نرخ هر کیلو گوشت گوساله در محدوده ۱۹۵ تا ۲۰۵ هزار تومان قرار دارد. به‌طور کلی، دام‌های سنگین‌وزن نسبت به دام‌های سبک‌تر با قیمت پایین‌تری عرضه می‌شوند.

مرکز آمار اعلام کرد که عرضه گوشت قرمز و طیور در اردیبهشت ۱۴۰۴ روند افزایشی داشته است. ، گوشت گاو و گوساله با ۲۱ هزار و ۹۳ تن، ۵۶٫۹۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌ شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۸۰۹ تن، بز و بزغاله با ۲٬۲۱۰ تن، و سایر انواع دام با ۹۵۱ تن، به‌ترتیب ۳۴٫۵۶ درصد، ۵٫۹۶ درصد و ۲٫۵۷ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام کشور گفت: «ایران یکی از چهار کشور اصلی تولیدکننده دام سبک در منطقه است. برخلاف سال‌های گذشته، امسال میزان دام موجود در واحدهای دامداری، به‌ویژه دام‌های آماده کشتار، به‌طور قابل توجهی افزایش یافته است. این امر موجب شد حتی در ایامی مانند عید قربان، که تقاضا برای گوشت افزایش می‌یابد، بازار بدون التهاب باقی بماند. در واقع، نه‌تنها کمبودی وجود نداشت، بلکه در برخی مواقع قیمت‌ها به‌طور محسوسی کاهش یافت.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: با تسهیلات ویژه واردات دام و تقویت زنجیره تولید داخل، تا سه سال آینده به خودکفایی کامل در تولید گوشت قرمز دست می‌یابیم.

انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور از تولید سه شیفته و توزیع با ۲۶۰۰ دستگاه خودرو یخچالدار در سرتاسر کشور به ویژه استان‌های البرز، مازندران و گیلان که بیشترین درخواست را دارند خبر داد.

رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: ۱۵ هزار و ۳۰۲ تن گوشت سفید و قرمز، امسال در کشتارگاه‌های این استان استحصال شد.

رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور از افزایش عرضه گوشت تنظیم بازاری در فروشگاه‌های زنجیره‌ای کشور خبر داد.

رئیس انجمن صنفی گاوداران گفت: پتانسیل تولید سالانه بیش از یک میلیون تن گوشت گوسفندی و گوساله در کشور وجود دارد که براین اساس نیازی به واردات نداریم.

معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد از عدم حذف ارز ترجیحی واردات گوشت خبر داد و گفت: امروز از سوی دفتر معاون اول رئیس جمهور عدم حذف گوشت قرمز از فهرست کالاهای اساسی برای واردات، اعلام خواهد شد.

در نخستین ماه سال ۱۴۰۴، روند واردات گوشت قرمز با جابجایی در کشورهای صادرکننده همراه بوده و «ترکیه» به عنوان مبدا اصلی واردات ظاهر شد. این تغییر در حالی رقم خورده که سال گذشته، برزیل بیشترین سهم در واردات گوشت را به خود اختصاص داده بود.

در حالی که حدود یک ماه از زمزمه‌های حذف ارز ترجیحی گوشت قرمز توسط سازمان برنامه و بودجه می‌گذرد، مشاهدات میدانی حاکی از افزایش ۵ تا ۱۰ درصدی گوشت گوسفندی در بازار است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: بنابر آمار امکان خروج ۴۰ تا ۵۰ هزارراس دام از دامداری‌ها وجود دارد که از این میزان در حدود ۲۵ تا ۳۰ هزارتن گوشت بدست می‌آید.

مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (اسفند ۱۴۰۳) در حدود ۱۶درصد کاهش داشته است.

بر اساس آمارهای رسمی، قیمت گوشت قرمز در ۵ سال گذشته، ۶ برابر شده و به‌تدریج اقشار کم‌درآمد و متوسط خرید این کالای اساسی را کاهش داده‌اند؛ البته طبق بررسی‌ها، در سال گذشته که رکورد واردات گوشت قرمز شکست، بازار با ثبات نسبی قیمت مواجه بوده است.

نرخ خرید حمایتی گوشت گوساله منجمد ۴۶۰ هزار تومان تصویب شد.

رئیس کمیته ایمنی شورای اسلامی شهر تهران، علت توقف عرضه گوشت قرمز در فروشگاه‌های شهروند و بازارهای میوه و تره‌بار پایتخت را اعلام کرد.

پوریان رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: در ابتدای هر سال به دلیل تعطیلات نوروزی و مسائل مرتبط با آن، بخشی از واردات و توزیع با کندی مواجه می‌شود. این موضوع مقطعی بوده و در حال حاضر دوباره روند توزیع گوشت تنظیم بازاری از سر گرفته شده است. اگر دولت گوشت دام داخلی را با نرخ مناسب خریداری کند و در قالب طرح تنظیم بازار در اختیار مصرف‌کننده قرار دهد، هم دامدار متضرر نمی‌شود و هم مردم با قیمت مناسب به گوشت دسترسی خواهند داشت. در حال حاضر، دام‌های سنگین با وزن بالا و دام‌های نر گوساله بین ۲۷۵ تا ۲۸۰ هزار تومان و بره‌های سبک بین ۲۹۰ تا ۳۰۰ هزار تومان معامله می‌شوند.

مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران از توزیع گوشت تولید داخل، ۳۰ درصد ارزان‌تر از سطح شهر در غرف میادین و بازارهای میوه و تره‌بار شهرداری تهران خبر داد.

براساس اعلام مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند سال گذشته با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده افزایش هفت درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.