نایاب شدن مواد اولیه و افزایش قیمت آنها باعث حذف تدریجی شیرینی و کیک از سبد خرید مردم شده است.
گسترشنیوز: علی بهرهمند رئیس اتحادیه شیرینیفروشان و قنادان ایران، افزایش قیمتها را عامل توقف ادامه فعالیت واحدهای فروش در سراسر کشور دانست و افزود: با توجه به شرایطی که هم اکنون بازار در حال تجربه است افزایش نرخ نه تنها به نفع فروشندگان نیست بلکه خطر تعطیلی با کاهش قدرت خرید مردم آنها را تهدید میکند.
رئیس اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان گفت: قنادان پستهای که دو ماه پیش کیلویی ۸۰ هزار تومان میخریدند را با حدود ۴۰۰ درصد افزایش نرخ ۳۰۰ هزار تومان میخرند. افزایش نرخ تخممرغ، روغن و دیگر فرآوردهها که به عنوان عوامل تاثیرگذار در این حوزه و تولیدات آن محسوب میشوند را اضافه کنید. در هفتههای گذشته ما نتوانستیم برای بسیاری از اعضایی که از ما برای تامین مواد خود کمک خواستند، کاری انجام دهیم. در واقع ما نتوانستیم روغن پیدا کنیم و در بازار موجود نبود. روغن ۲۴ کیلویی را باید با نرخ ۱۵۰ هزار تومان تهیه کنند که همان هم یافت نمیشود.
بهرهمند با اشاره به افزایش نرخ پودر نارگیل، کاکائو، بیکینگ پودر، شکر و کنجد افزود: در ماه گذشته بیش از ۴۰ درخواست برگشت مجوز بهدست ما رسیده و بیشتر فعالان صنفی در حال تعطیلی واحدهای خود هستند. از سوی دیگر مردم شیرینی و کیک را با شیب آرام از سبد خرید خود خارج میکنند و اهمیتی به وجود آن حتی در مهمانیهای خود نمیدهند.
وی در پایان با بیان اینکه در صورت تداوم وضعیت فعلی باید شاهد افزایش نرخ محصولات باشیم و این یک امر طبیعی است و مردم با توجه به افزایش ۴ برابری نرخ در تقریبا همه محصولات باید رشد هزینه شیرینی و کیک را نیز شاهد باشند.
