قیمت گوشت قرمز در تاریخ ۲۸ دی ۱۴۰۳ ثابت باقی مانده است و طبق اطلاعات منتشر شده، تغییرات جدیدی در بازار مشاهده نمیشود. سوال اینجاست که دلیل پایداری قیمتها در چند هفته اخیر چیست؟
یک مقام صنفی اعلام کرد که اتحادیه سراسری دامداران با همکاری سازمان تعاون روستایی در حال برنامهریزی برای راهاندازی سکوهای فروش مستقیم از تولید به مصرف است. بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله نر به ۴۵۰ هزار تومان کاهش خواهد یافت.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به حجم بالای ذخایر گوشت منجمد در سردخانهها تأکید کرد که شرایط زایشهای پاییزی بسیار مطلوب بوده است. وی افزود: در حال حاضر ذخایر دام سنگین و سبک در وضعیت مناسبی قرار دارد و انتظار میرود در ماههای آینده قیمت گوشت گرم کاهش یابد.
قیمت جدید انواع گوشت قرمز در چهارشنبه ۱۲ دی ماه ۱۴۰۳ به شرح جدول زیر اعلام شد. بر این اساس قیمت هر کیلو راسته بدون استخوان گوسفندی ۶۵۵ هزار تومان اعلام شد.
مصرفکنندگان گوشت خورشتی گوسفند بدون استخوان و چربی را به قیمت ۶۰۷ هزار تومان، نیمشقه گوسفندی در بستهبندی ۵ کیلوگرمی را به مبلغ ۷۱۹ هزار تومان و فیله گوسفندی را به ازای هر کیلوگرم یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان تهیه میکنند.
در حالی که تولید گوشت قرمز در سال ۱۴۰۲ نسبت به سال ۴۰۱ بیش از ۲۱ درصد کاهش یافته، دولت به تازگی تصمیم به کاهش ۷۰ درصدی توزیع گوشت تنظیم بازاری گرفته است. این اقدام که به نظر میرسد به منظور حمایت از دامداران انجام شده، نگرانیها درباره افزایش قیمت گوشت را بیشتر کرده است.
رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان میدهد که برخی برندهای فرآوردههای لبنی همچنان در حال افزایش قیمت محصولات خود هستند. به عنوان مثال، قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی کمچرب یکی از برندها از ۶۹ هزار تومان به ۷۴ هزار تومان در هفته گذشته افزایش یافت و در هفته جاری نیز به ۷۹ هزار تومان رسیده است.
این گزارش به تحلیل قیمت گوشت گوسفندی در بازار اختصاص دارد. بررسیهای انجام شده نشان میدهد که خریداران گوشت شقه گوسفندی، هر کیلوگرم را با قیمت ۸۵۸ هزار تومان خریداری میکنند.
