رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران گفت: اتحادیه برای آموزش اصول رستورانگردی به مردم اقدام به راهاندازی سامانه «رسابان» کرده است؛ این سامانه به مردم کمک میکند پیش از رفتن به یک رستوران از منو و نرخ خوراکیهای آنجا آگاهی کسب کنند.
گسترش نیوز: امروز رستورانگردی به یکی از تفریحات اصلی مردم تبدیل شده است؛ همین استقبال باعث افزایش دستها در این رسته صنفی شده است. در شرایط فعلی شناسایی رستورانهای که غذای مرغوب با نرخ مناسب ارائه میدهند بسیار دشوار شده است؛ از اینرو فن رستورانگردی بسیار اهمیت دارد.
سیدعلی اصغر میرابراهیمی بیان کرد: رستورانهای زیرمجموعه اتحادیه پلاک ثبت دارند این پلاک ثبتی به مشتریان این امکان را میدهد که از نوع خدمات، سرویسدهی، چیدمان و گفتمان صاحبان آنجا آگاه شوند.
وی در پاسخ به این پرسش که راهکارهای صرفه جویی در هزینههای رستوران گردی چیست، بیان کرد: مواد اولیهای که رستورانها برای طبخ غذا از آن بهره میگیرند تعیینکننده نرخها هستند. من به مردم توصیه میکنم برای اینکه از رستورانگردی لذت ببرند به رستورانهای زیرمجموعه اتحادیه مراجعه کنند. چراکه بازرسان اتحادیه برعملکرد کیفیت و غذای این واحدها نظارت کامل دارد.
به گفته این فعال اقتصادی؛ مردم در صنف غذا بهترین داوران هستند. و هرجا که نرخ خدمات واقعی باشد و غذای سالم به مردم بدهند مردم از آنجا استقبال و به آنها اعتماد میکنند.
میرابراهیمی درباره فاکتورهای تشخیص رستورانهای درجه یک، گفت: رستورانگردهای حرفهای برای رفتن به یک رستوران نخست به دکور و تزپینات داخلی، سپس به کیفیت غذا و در نهایت به نرخ آن توجه دارند. البته عدهای از مردم فقط به نرخ غذاها توجه دارند اما نباید فراموش کرد که در آشپزخانهها امکان ارتکاب تخلف بسیار زیاد است.
وی با اشاره به برخی تخلفها در آشپرخانههای رستورانها، گفت: یک آشپزخانه در طبخ غذا از گوشت یخ زده و و برنج خارجی استفاده میکند و آشپزخانه دیگر از گوشت گرم و برنج ایرانی استفاده میکند بدون تردید نباید نرخ غذا در این رستورانها یکی باشد چرا که نرخ مواد اولیه آنها متفاوت است.
این فعال اقتصادی در پایان بیان کرد: چنانچه شخصی از خدمات ارائه شده در یک رستوران رضایت نداشت میتواند شکایت خود را سامانه رسابان ثبت کند و ما در کمتر از ۲۴ ساعت به شکایات مردمی رسیدگی خواهیم کرد.
با ما سبک زندگی اقتصادی را «گسترش» دهید
