دیرهضم ها کدام هستند؟

مواد غذایی یکی از ضروری‌ترین نیازهای انسان است. اینکه چه تغذیه‌ای داشته باشید که انرژی دریافت کنید، احساس سرزندگی کنید و در عین حال هضم آن بسیار راحت باشد و به سیستم گوارش آسیب نزند، خیلی با اهمیت است.

به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از مجله سلامتی، بدترین خوراکی‌ها برای هضم عبارتند از: غذاهای سرخ شده غذاهای سرخ شده سرشار از چربی هستند و می‌توانند موجب اسهال شوند. سس‌های تند، برش‌های چرب گوشت و دسرهای کره‌ای یا خامه‌ای نیز می‌توانند موجب بروز مشکلاتی شوند. غذاهای کبابی یا پخته شده و سس‌های سبک و زود هضم که از سبزیجات به جای کره و یا خامه بهره‌مند هستند، را انتخاب کنید میوه‌های خانواده مرکبات از آنجا که این دسته از میوه‌ها سرشار از فیبر هستند، مصرف این میوه‌ها در برخی از افراد ناراحتی معده را در پی دارد. اگر ناراحتی معده دارید در مصرف پرتقال، گریپ فروت، و سایر مرکبات احتیاط کنید. شیرین‌کننده مصنوعی جویدن بیش از حد آدامس بدون شکر -ساخته شده با سوربیتول- ممکن است شما را دچار دل درد و اسهال کند. خوراکی‌های ساخته شده با این شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توانند مشکلات مشابهی ایجاد کنند. سازمان غذا و دارو هشدار می‌دهد که در صورتی که در روز پنجاه گرم یا بیشتر سوربیتول بخورید، ممکن است اسهال شوید، هر چند بنا به گزارش‌ها حتی مقادیر خیلی پایینتر نیز در برخی افراد موجب بروز مشکلاتی می‌شود. فیبر زیاد غذاهای سرشار از این کربوهیدرات سالم مانند غلات و سبزیجات، برای هضم مفید هستند. اما اگر مقدار زیادی از این خوراکی‌ها را بخورید، دستگاه گوارش شما ممکن است با مشکلاتی مواجه شود. در نتیجه ممکن است موجب نفخ و گاز معده شود. بنابراین میزان فیبری که می‌خورید را به‌تدریج تنظیم کنید. انواع لوبیاها لوبیاها سرشار از پروتئین و فیبر سالم هستند، اما قندی نیز دارند که هضم آن دشوار است و موجب گاز و نفخ معده می‌شود. بدن شما از داشتن آنزیم هایی که بتوانند آنها را بشکنند محروم است. در عوض باکتری‌های موجود در روده این کار را انجام می‌دهند، که در این فرآیند گاز آزاد می‌شود. برای خلاص شدن از برخی از قندهای مزاحم این نکته را در نظر بگیرید: حبوبات خشک را حداقل به مدت چهار ساعت خیس کنید و آب آن را قبل از پخت و پز دور بریزید. کلم و هم خانواده آن کلم ها، مانند کلم بروکلی و کلم پیچ، دارای همان قندی هستند که حبوبات دارند. فیبر بالای آنها نیز می‌تواند هضم آنها را دشوار کند. اگر به جای مصرف خام این دسته از سبزیجات آنها را بپزید، هضم آنها راحتر می‌شود. فروکتوز هضم غذاهای شیرین شده با انواعی از شیرین‌کننده ها، همچون سودا، آب نبات، آب میوه و شیرینی، برای برخی افراد دشوار است. این خوراکی‌ها می‌توانند به اسهال، نفخ و دل درد منجر شوند. غذاهای ادویه‌دار برخی افراد پس از خوردن غذاهای ادویه دار دچار رودل یا سوزش سر دل میشوند، به ویژه هنگامی که این دسته از غذاها زیاد میل شوند. مطالعات نشان می‌دهند که ترکیب تندی به نام کپایسین که در فلفلهای تند وجود دارد، میتواند عامل بروز این مشکل باشد. محصولات لبنی اگر مصرف محصولات لبنی موجب اسهال، نفخ و گاز معده شود، شما ممکن است دچار "عدم تحمل لاکتوز" باشید. این مشکل بدان معنی است که شما آنزیمی که هضم قند موجود در شیر و سایر محصولات لبنی را بر عهده دارد را ندارید. از مصرف این خوراکی‌ها پرهیز کنید و یا با مشورت پزشک قطره یا قرص هایی که حاوی این آنزیم‌ها هستند را استفاده کنید. قرص نعناع این قرص‌ها می‌توانند عضلات بالای معده را شل کنند مشکلی که اجازه می‌دهد مواد غذایی به سمت مری برگردند. این مسئله می‌تواند موجب سوزش سر دل شود. دیگر چیزهایی که موجب بروز چنین مشکلی می‌شوند شامل شکلات یا قهوه هستند. کارشناسان می‌گویند در صورتی که وزن اضافی را کاهش دهید، وعده‌های غذایی سبکتری داشته باشید، و پس از غذا خوردن دراز نکشید، می‌توانید فشاری را که موجب برگشتن مواد غذایی به مری شود را کمتر کنید. همچنین، یاد بگیرید چه غذاهایی موجب بروز چنین مشکلاتی میشوند، بنابراین می‌توانید از مصرف آنها اجتناب کنید.