حفظ سلامت چشم‌ها با ۱۰ خوراکی

برای کاهش احتمال ابتلا به مشکلات مربوط به چشم و قوی نگه داشتن دید خود، رژیم غذایی خود را از تخم‌مرغ، سیب زمینی شیرین، و غذاهای خوشمزه دیگر که در این مقاله به شما معرفی خواهیم کرد پر کنید.

به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از مجله دنیای سلامتی ۱۰ خوراکی مفید برای سلامت چشم‌های شما عبارتند از: فلفل قرمز خام فلفل‌های تند بیشترین ویتامین C را در هر کالری دارند. ویتامین c برای عروق خونی در چشم‌های شما مفید است، و نشان داده شده است که ویتامین c می‌تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. این ویتامین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، از جمله چوی بوک، گل کلم، پاپایا، و توت فرنگی یافت می‌شود. حرارت ویتامین C را تجزیه می‌کند، بنابراین تا می‌توانید از شکل خام این میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنید. فلفل‌های رنگی روشن نیز سرشار از ویتامین A و ویتامین E هستند که برای چشم مفیدند. دانه‌های آفتاب گردان و آجیل یک اونس از این دانه‌ها یا یک اونس بادام نیمی از مقدار ویتامین E توصیه شده توسط USDA برای بزرگسالان در هر روز را داراست. مطالعه‌ای بزرگ نشان داد که ویتامین E، همراه با سایر مواد مغذی، می‌تواند به کاهش پیشرفت دژنراسیون ماکولا (AMD) وابسته به سن کمک کند. همچنین میتواند از آب مروارید جلوگیری کند. فندق، بادام زمینی (حبوبات)، و کره بادام زمینی نیز منابع خوبی از ویتامین E هستند. سبزیجات برگ دار تیره به عنوان مثال کلم پیچ، اسفناج، و برگ کولارد، سرشار از ویتامین‌های C و E هستند. همچنین حاوی لوتئین و زیگزانتین کاروتنوئید نیز هستند. این اشکال گیاهی ویتامین A خطر ابتلا به بیماری‌های چشم طولانی مدت، از جمله AMD و آب مروارید را کاهش می‌دهند. بسیاری از افرادی که از رژیم غذایی غربی بهره می‌برند به اندازه کافی آنها را دریافت نمی‌کنند. ماهی قزل آلا شبکیه چشم شما برای اینکه به خوبی کار کند نیاز به دو نوع اسید چرب امگا ۳ ( DHA و EPA) دارد. این دو نوع اسید چرب را میتوان از ماهی‌های چرب، مانند ماهی آزاد، ماهی تن، ماهی قزل آلا همچنین سایر غذاهای دریایی دریافت کرد. همچنین به نظر میرسد امگا ۳‌ها از چشمان شما در برابر دژنراسیون ماکولا و گلوکوم محافظت می‌کنند. سطح پایین این اسیدهای چرب با خشکی چشم در ارتباط است. سیب زمینی شیرین میوه‌ها و سبزیجات نارنجی رنگ - مانند سیب زمینی شیرین، هویج، طالبی، انبه، و زردآلو - بتا کاروتن بالایی دارند، بتاکاروتن شکلی از ویتامین A است که به دید در شب و توانایی چشم شما برای هماهنگی در تاریکی کمک می‌کند. یک سیب زمینی شیرین دارای بیش از نیمی از ویتامین C مورد نیاز در روز و مقدار کمی ویتامین E است. گوشت قرمز بدون چربی و گوشت مرغ روی ویتامین A را از کبد به شبکیه چشم شما می‌آورد، که در آنجا برای ساخت ملانین رنگدانه محافظ استفاده می‌شود. صدف‌ها نسبت به خوراکی‌های دیگر حاوی روی بیشتری در هر وعده هستند، اما لازم نیست عاشق نرم تنان صدف دار باشید تا روی کافی دریافت کنید، گوشت گاو و مرغ (گوشت بدون چربی و گوشت سینه) منابع خوبی از روی هستند. لوبیاها و حبوبات آیا گیاه خواری و انتخاب گزینه‌های کم چرب و با فیبر بالا به دید خوب در شب و کند شدن AMD کمک می‌کنند؟ حبوبات نیز سرشار از روی هستند، به عنوان مثال لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز و عدس. کنسرو لوبیا پخته نیز همین خاصیت را خواهد داشت. تخم‌مرغ این یک معامله عالی است: روی موجود در تخم‌مرغ به بدن کمک خواهد کرد تا از لوتئین و زیگزانتین زرده آن استفاده کند. رنگ زرد و نارنجی این ترکیبات مانع آسیب رساندن نور آبی مضر به شبکیه چشم شما می‌شود. آنها به افزایش مقدار رنگدانه محافظ در ماکولا، یعنی بخشی از چشم شما که دید مرکزی را کنترل می‌کند، کمک می‌کنند. کدو بدن شما نمی‌تواند لوتئین و زیگزانتین را بسازد، اما شما می‌توانید آنها را در تمام طول سال از کدو دریافت کنید. کدوی تابستانی دارای ویتامین C و روی نیز می‌باشد. نوع زمستانی آن حاوی ویتامین A، C و اسیدهای چرب امگا ۳ نیز می‌باشد. جوانه‌های کلم بروکلی و بروکسل کلم بروکلی و بروکسل ترکیبی عالی از مواد مغذی دارند، از جمله: ویتامین A (به صورت لوتئین، زیگزانتین، و بتا کاروتن)، ویتامین C و ویتامین E. آنها حاوی تمام آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلول‌های چشم شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، رادیکال‌های آزاد نوعی مولکول ناپایدار هستند که بافت سالم را تجزیه می‌کنند. شبکیه چشم شما به طور ویژه‌ای آسیب پذیر است.