قره‌قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است و مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.

قره قروت یکی از مواد لبنی است که خواص زیادی دارد، اما در مصرف آن باید احتیاط شود زیرا در برخی شرایط مضرات زیادی برای بدن دارد، در ادامه به مهم ترین خواص قره قروت و مضرات آن اشاره می شود