قنادان و شیرینیپزان مدتی است که با مشکل تامین روغنهای مخصوص خود مواجه شده و این روغنها که ماده اولیه تهیه شیرینی محسوب میشوند بهسختی در اختیار آنها قرار میگیرد.
طبق مصوبه قیمت هر کیلوگرم شیرینی تر و خامهای ۷۸ هزار تومان، شیرینی دانمارکی، زبان و پاپیونی ۶۵ هزار تومان و کیک یزدی ۴۹ هزار تومان برای شیرینیفروشیهای درجه یک تعیین شده است.
برای تهیه گزارش تصویری شب یلدا، به رسم همیشه راهی تجریش می شوم؛ تکیه تجریش! میوه و نوبرانههای زمستانی، تفکیکشده به کیفیت و قیمت! برخی میخرند و برخی به تماشا ایستادهاند و به تردید میوهای را بررسی میکنند. کیسه را نه بهاندازه سالهای قبل که به تعداد اندک از هر قلم پر میکنند.
برگزاری مراسم شب یلدا، قدمتی بسیار دیرینه و کهن برای ایرانیان دارد. در غروب آخرین روز پاییز مردم دور هم جمع میشوند، گپوگفت میکنند و البته خوراکیها و تنقلاتی هم مصرف میکنند.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافهقنادی تهران گفت: بازار شیرینی و قنادی در آرامش است و در حال حاضر نرخهای شیرینی بر اساس قیمتهای مصوب تیرماه ۱۴۰۰ بوده و نرخ جدیدی اعلامنشده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی گفت: قیمت عرضه هر کیلوگرم شیرینیِ تر درجه یک ۷۸ هزار تومان و هر کیلوگرم شیرینی دانمارکی درجه یک ۶۵ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی با تاکید بر اینکه مشکل تامین روغن واحدهای صنفی شیرینی پرینی فروشی هنوز حل نشده است، گفت: مجبوریم برای تهیه روغن مورد نیاز این کالا را با چند برابر قیمت از واسطه ها خریداری کنیم.
