میرابراهیمی، رئیس اتحادیه رستوران و سلف سرویس های تهران اظهار داشت: نسبت به زمانی که شیوع کرونا در اوج بود و رستورانها نیز باز بودند، تقاضا کمی بهتر شده ولی در مجموع رستورانها وضعیت خوبی ندارند. در زمان اوج کرونا حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد کاهش تقاضا به وجود آمد که الان نسبت به آن زمان ۱۰ تا ۱۵ درصد بهبود پیدا کرده و افزایش یافته است.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران گفت: ۲۵ درصد رستورانهای شمال شهر تهران به نمایشگاه اتومبیل یا مشاور املاک و یا ساختمانهای بانکی تغییر کاربری داده اند.
رییس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویسها اظهار کرد: آنقدر اعلام کردند که مرکز شیوع کرونا رستورانها هستند که باعث رکود بازار شد. این وضعیت منجر به تعطیلی حدود ۳۰ درصد از رستورانها شده است.
رییس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویسها گفت: آنقدر اعلام کردند که مرکز شیوع کرونا رستورانها هستند که باعث رکود بازار شد. این وضعیت منجر به تعطیلی حدود ۳۰ درصد از رستورانها شده است. آنهایی هم که هنوز بسته نشدند با کاهش ۳۰ درصدی مشتری نسبت به قبل از کرونا مواجه هستند.
آشپزخانه قلب رستوران است. که بیشتر فعالیتهای مهم رستوران مانند آماده سازی، پخت و پز و دیزاین غذا در آن صورت میگیرد. یک رستوران موفق قبل از راهاندازی، باید به فضای آشپزخانه و تجهیزات رستوران توجه بسیاری داشته باشد.
تصاویر پیش رو روایت زندگی کافهنشینی تا قبل از اسفند ۹۸ بود. در ماههای اخیر با آمدن مهمان ناخواندهای به اسم کرونا، زندگی برای همه دگرگون شد و این سختی، برای کافهها از برخی جهات بیشتر بود؛ مدتی بهکل تعطیل بودند و برخی در این میان به اجبار اقدام به بستن کافه خود کردند. بعد هم که بازگشاییها آغاز شد، آنها که توانسته بودند همچنان روی پایشان بایستند، کموبیش کاسبی را از سر گرفتند؛ با مشتریان کمتر و درآمد کمتر.
شرکت اس اس پی که مالک رستورانهای زنجیرهای بین المللی «آپر کراست» است، اعلام کرد که به علت کاهش شدید تعداد مسافران و گردشگران درپی شیوع کرونا، احتمالاً حدود ۵ هزار نفر از کارکنان خود را در انگلیس اخراج خواهد کرد.
برای هر نیم کیلو از باله کوسه ۸ کوسه کمیاب سلاخی میشوند. این خبری بود که همراه با تصاویری مبهم در فضای مجازی منتشر شد و دوباره دغدغه صید بیویه و غیر قانونی این ماهیان بزرگ جثه را بر سر زبانها انداخت.
