انجمن پرورش‌دهندگان قارچ ایران از ثبات بازار این محصول خبر داد. بر اساس اعلام این انجمن، قیمت هر کیلوگرم قارچ در سر مزرعه بسته به کیفیت، بین ۹۵ تا ۱۱۰ هزار تومان و برای مصرف‌کننده بین ۱۲۵ تا ۱۳۵ هزار تومان تعیین شده است. با توجه به تعادل میان عرضه و تقاضا، پیش‌بینی می‌شود که قیمت قارچ تا پایان سال بدون تغییر باقی بماند. این شرایط نشان‌دهنده وضعیت پایدار بازار قارچ در ماه‌های اخیر است و انتظار می‌رود که این روند در ماه‌های باقی‌مانده از سال نیز ادامه پیدا کند.

دبیر انجمن پرورش‌دهندگان قارچ، اعلام کرد که روزانه ۶۰۰ تن قارچ در سراسر کشور توزیع می‌شود. وی تصریح کرد که با افزایش تولید قارچ در فصل سرما، انتظار می‌رود که حداقل ۱۰۰ هزار تن افزایش در میزان عرضه محصول از اواسط ماه آبان به بعد رخ دهد.

دبیرانجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با توجه به توزیع روزانه ۳۵۰ تن قارچ در کشور کمبودی در عرضه نداریم.

بانوی کارآفرین در منزل خود کارگاه تولید قارچ راه اندازی کرده و به پرورش این محصول مشغول است. این بانوی کارآفرین از سال ۹۵ با تبدیل بخشی از محل سکونت خود به کارگاه پرورش قارچ، ضمن کمک به تولید داخل برای ۴ نفر اشتغال ثابت و ۴ نفر شغل موقت ایجاد کرده است.