بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بیخاصیت میداند سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است. بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد.
به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از مجله سلامتی، اگر بادمجان دوست دارید که هیچ، اما اگر جزء افرادی هستید که بادمجان مصرف نمیکنید حتما این ماده غذایی مفید را در رژیم غذایی خود جای دهید و از خواص عالی و درمانی آن بهره ببرید، چون باعث سلامتی بدن شما میشود. بادمجان بادمجان انواع مختلفی از غذاها را تهیه میکنند اما نکته جالب توجه در چنین نوعی از سبزیجات این است که، به کسانی که قصد لاغر شدن دارند کمک میکند تا چربیهای دور شکمشان را آب کنندگفته میشود. طبخ بادمجان در فر یا بخارپز کردن آن باعث حفظ مواد مغذی و از دست نرفتن منابع معدنی بادمجان میشود و به همین دلیل چنین شیوهای برای پخت بادمجان مناسب تر است؛ اما درباره میزان و مقدار کالری و استفاده آن در رژیم غذایی برای لاغر شدن، بهتر است بدانید که بادمجان حاوی آنتی اکسیدانها و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم و ویتامین است. هر ۱۰۰ گرم از بادمجان فقط ۲۰ کالری وارد بدن میکند و به بهترین شیوه شما را سیر میکند تا در چارچوب رژیمی مناسب براحتی لاغر شوید. خواص و فواید بادمجان حاوی میزان قابل توجهی آب است. این سبزی فوق العاده پرخاصیت به بهبود جریان خون هم کمک بسیاری میکند و به واسطه فیبرهایی که دارد بدن را تمیز و میزان قند و کلسترول خون را کاهش میدهد. در گروه دیوروتیکها (مواد ادرارآور) قرار میگیرد که باعث کاهش حالت احتباس آب و بهبود فعالیت کلیهها میشود؛ علاوه بر این، باعث ترشح صفرا شده، از کم خونی بهویژه در خانمها نیز جلوگیری میکند. آب بادمجان برای داشتن شکمی صاف اگر به دنبال بهتر شدن وضعیت پوست خود هستید مصرف این سبزی را در وعدههای غذایی خود قرار دهید. استفادهٔ موضعی از بادمجان برای کاهش سوزش ناشی از آفتاب سوختگی هم مؤثر است. هنگام طبخ آن در فر یا دستگاههای بخارپز از مقدار کمی روغن زیتون استفاده کنید چون روش سنتی سرخ کردن و بعد طبخ بادمجان، آن هم به شیوهٔ غوطه ور کردن آن در روغن، اصلاً برای حفظ سلامتی و تناسب اندام صحیح نیست. آب بادمجان برای داشتن شکم صاف و بدون چربی کمککننده است. برای مصرف این سبزی به این منظور باید با طرز تهیه این نوشیدنی آشنا شوید: یک عدد بادمجان بزرگ را خرد کنید و داخل یک ماهی تابه بریزید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید به طوری که روی بادمجانها با آب پوشیده شود. اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بجوشد؛ سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید محتوای ظرف به دمای طبیعی برسد. در نهایت آب آن را صاف کنید، درون یک شیشه بریزید و هر روز ۳ تا ۴ لیوان از این مایع را میل کنید. برای مصرف راحت تر هم میتوانید از مقدار کمی آب پرتغال طبیعی استفاده کرده، آن را به مایع اصلی اضافه کنید.
