بنیانگذار دانشکدهی تغذیه تبریز گفت: فرهنگ غذایی مردم تبریز کاملاً تغییر کرده است.
به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از ایسنا، پرفسور سلطانعلی محبوب با بیان این مطلب اظهار کرد: زمانی در تبریز، بردن مهمان به رستوران و فست فودها نشانهی بیاحترامی بود، اما امروزه مردم این را پذیرفتهاند و در بیشتر مهمانیها شاهد استفاده از غذاهای آماده هستیم. وی با اشاره به برخی اشتباهات تغذیهای رایج گفت: با توجه به مسئولیت و تجربهای که در بخش تأمین امنیت غذایی استان و ارائهی الگوی غذایی، عادات، آداب و اصول غذایی مناسب و تعیین سبد غذایی مطلوب برای مردم استان داشتم، تغییرات الگوی غذایی در طول چند سال اخیر در این منطقه چندان مطلوب نیست. بنیانگذار دانشکده تغذیه تبریز با بیان اینکه جای سبزیجات و میوهها در سبد غذایی مردم خالی است، ادامه داد: مصرف کربوهیدرات و غلات و نان چندین برابر میزان میوه و سبزیجات مصرفی است و با مقایسهای اجمالی، وضعیت هرم غذایی مصرفی ما متفاوت از هرم استاندارد بوده و بخش پایینی هرم بزرگتر است. محبوب خاطرنشان کرد: افزایش روز افزون فست فودها، مشکلات تغذیهای زیادی را به بار آورده، اما دولت نیز با تأمین امنیت غذایی برای مردم راه دسترسی به غذای سالم را فراهم کرده است.
