مدیر کل دامپزشکی استان کرمان گفت: تبلیغات منفی علیه شیر پاستوریزه، مورد تایید نیست و باید فرهنگسازی لازم در خصوص روی آوری مردم به خرید از مراکز عرضه شیر پاستوریزه صورت گیرد و بدین منظور لازم است کلاسهای ترویجی برگزار شود.
به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از ایسنا، حسین رشیدی عنوان کرد: شیر ماده غذایی ضروری سبد خانوارهاست که در عین سریع الفسادبودن، میتواند حامل پاتوژنهایی باشد که از طریق دام به انسان منتقل میشوند بنابراین ضرورت نظارت بیشتر بر زنجیره تولید، حمل، فراوری و عرضه آن اجتناب ناپذیر است.
وی خاطرنشان کرد: بحث اصلی این کمیته، تولید و امنیت غذایی است و با توجه به اینکه سند امنیت غذایی در استان به مرحله اجرا در آمده است، به نتایج خوبی در جهت ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام دست یافتهایم.
رشیدی ضمن اعلام اینکه مصرف سرانه شیر از شاخصهای توسعه یافتگی است، عنوان کرد: مراکز عرضه شیر باید شیر خود را از دامداریهای معتبر و پروانه دار تهیه کنند.
وی بیان کرد: مشکل اساسی شیر در فسادپذیری سریع آن است که به راحتی در معرض آلودگی ثانویه قرار میگیرد بنابراین به برخورد قانونی با مراکز غیرمجاز عرضه شیر اشاره میشود و فروش شیر فله فقط با داشتن مجوز دامپزشکی مجاز است.
