معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به اینکه نانهای کپک زده سلامتی مردم را نشانه گرفته است، تاکید کرد: به هیچ عنوان نانهای کپک زده مورد استفاده دامها قرار نگیرد.
به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از ایسنا، رضا هاشمی، گفت: متاسفانه در بسیاری از مواقع مشاهده میشود که تعدادی از خانوادهها نانهای خشک کپک زده خود را به افرادی که نان خشک برای دامها میخرند، به فروش میرسانند و سپس نانهای کپک زده مورد استفاده دام نیز قرار میگیرد.
وی افزود: در حقیقت نانهای کپک زده مصرف شده توسط دام ها، ممکن است باقی مانده آن در شیر باقی بماند و این باقی مانده با نوشیدن آن توسط انسان، وارد بدن آنها شود.
هاشمی ادامه داد: یکی از اثراتی که باقی مانده کپک نان در فرآوردههای دامی بر روی انسان میگذارد، ایجاد بیماریهای کبدی است.
وی تصریح کرد: حتما نانهای کپک زده دور انداخته شود و به عنوان مواد غذایی دام در برنامه تغذیه آنها قرار نگیرد.
به گفته این مقام مسئول، کپک نان سم آفلاتوکسین تولید میکند که به شدت سمی بوده و موجب بروز بیماری سرطان میشود.
