زیتون رنگهای متفاوتی چون سبز، زرد، قرمز، بنفش و سیاه دارد که مهمترین نوع رنگی آن زیتون سبز و سیاه است.
زیتون چه سبز چه سیاه آن دارای خواص زیادی است اما به دلیل اینکه واردات زیتون سیاه ملزم به هزینههای زیادی است برخی از سودجویان زیتون سبز را با رنگ تبدیل به زیتون سیاه میکنند.
این رنگ حاوی مواد شیمیایی است که باعث از کار افتادن کامل کلیه فرد میشود و فرد در معرض خطرات زیادی قرار میگیرد، لذا در خرید آن باید دقت لازم را به عمل آورید.
