یک عضو هیات رئیسه خانه صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی با ابراز تأسف از اینکه ژلاتینهایی که از خارج به کشور وارد میشود معمولاً از پوست و استخوان خوک تولید میشود، گفت: ژلاتینهای خوراکی معمولا از هند، پاکستان و برخی از کشورهای اروپایی به کشور وارد میشود.
محسن شرکا در گفتوگو با خبرنگار پایگاه خبری گسترش ، در پاسخ به این پرسش که میزان تولید ژلاتین در کشور چه میزان است، بیان کرد: در حال حاضر تنها یک کارخانه در قزوین ژلاتین تولید میکند البته کارخانهای نیز در مشهد این محصول را تولید میکرد که حدود ۴ سال گذشته این کارخانه تعطیلشده است.
به گفته شرکا، درصورتیکه کارخانه مشهد نیز راهاندازی شود حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد دیگر نیاز به ژلاتین در کشور وجود دارد چراکه ۹۰ درصد نیاز صنایع غذایی از ژلاتین تأمین میشود.
