علی فرهمند / راهنمای سفر استان فارس
صنعت گردشگری کشور در حال توسعه و پیشرفت بوده و همواره آمار حضور گردشگران خارجی در کشور رو به افزایش است. در شرایط کنونی به منظور حفظ و افزایش جذب گردشگران خارجی در شهرهای مسیر کلاسیک گردشگری که مقصد اصلی گردشگران خارجی هستند مانند اصفهان، شیراز و یزد باید برنامهریزی جامع و کاملی در نظر بگیریم و این برنامهها باید در قالب برنامهریزی کوتاهمدت و بلندمدت تدوین شوند.
در زمینه تکمیل زیرساختهای گردشگری شیراز، فعالان گردشگری و مسئولان باید امکانات و راهکارهای مختلف را بررسی کنند. به طور کلی نمیتوان برنامهای برای افزایش و بهبود کیفیت مکانهای بینراهی، مراکز پذیرایی و رستورانهای مدرن در شهرهای گردشگرپذیر کشور مانند شیراز در نظر گرفت اما میتوان از امکانات شهرهای مجاور استفاده کرد. به عنوان نمونه در محور پاسارگاد تختجمشید اقامتگاههایی مانند باغ گلها وجود دارد که میتوان در آنها امکانات و خدماترسانی مناسبی برای گردشگران خارجی در نظر گرفت.
در فصل پر سفر گردشگران در جستوجوی یک اقامتگاه امن هستند و اگر مکان اقامتی مورد نظر امنیت کافی داشته باشد به امکانات متوسط و نه چندان مطلوب نیز راضی میشوند. در زمینه کمبود رستورانها و مکانهای پذیرایی نیز میتوان در منطقه رکنآباد رستورانهای متعدد سیار احداث کرد و کمبود رستورانهای بین راهی را به این طریق جبران کرد. با این اقدام از حجم ترافیک ورودی به شهر نیز کم میشود و گردشگران نیز ساعتهای طولانی در انتظار سرو غذا نمیمانند. در مجموع رستورانهای سنتی شیراز نمیتوانند پذیرای تمامی گردشگران حاضر در این شهر باشند.
همچنین باید با اطلاعرسانی از خانه باغهای مناسب دعوت کرد تا در صورت تمایل برای گردشگران غذا سرو کرده و به آنها خدمات پذیرایی و اقامتی ارائه دهند. بیشتر گردشگران خارجی که به کشور سفر میکنند علاقهمند به تجربه غذاهای ایرانی هستند و در این میان غذاهای محلی برای آنها جذابیت ویژهای دارد. با ایجاد واحدهای اقامتی و پذیرایی هم مشکل کمبود زیرساختهای اقامتی و پذیرایی رفع شده و هم کارآفرینی و درآمدزایی ایجاد میشود.
