نمایشگاه دام و طیور روسیه (VIV Russia) بزرگترین نمایشگاه تجاری پرورش و پردازش دام روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع است. این نمایشگاه با مفهوم "از علوفه تا گوشت" تحولات این صنعت را به نمایش میگذارد و بازار عرضه و تقاضا را در زنجیره کامل پروتئین حیوانی دور هم جمع میکند.
به گزارش گسترش به نقل از عصر نمایشگاه نمایشگاه دام و طیور روسیه (VIV Russia) بزرگترین نمایشگاه تجاری پرورش و پردازش دام روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع است. این نمایشگاه با مفهوم "از علوفه تا گوشت" تحولات این صنعت را به نمایش میگذارد و بازار عرضه و تقاضا را در زنجیره کامل پروتئین حیوانی دور هم جمع میکند.
این نمایشگاه متمرکز بر روی تمام مراحل فرآیند تولید گوشت است که توسط عاملان کلیدی و جهانی این صنعت ارائه میشود. این نمایشگاه به عنوان جایگاهی ملی در تولید دام و طیور و پردازش گوشت، پیشرفتهای این صنعت را توسط مفهوم "از علوفه تا گوشت" ارائه میدهد.
این مفهوم، عرضه و تقاضا را در زنجیره کامل پروتئین حیوانی گرد هم میآورد. در این مفهوم، علوفه و بهداشت دام از موارد ضروری برای داشتن گوشت با کیفیت و سالم است.
VIV Russia همه مراحل فرآیند تولید گوشت را به نمایش خواهد گذاشت. موضوعات مرتبط نیز در کنفرانس دام و طیور ارائه خواهند شد. در این دوره همچون دورههای پیشین تجهیزات، تدارکات و مواد اولیه پردازش علوفه صنعتی، مواد تشکیل دهنده و مواد افزودنی علوفه، علوفه، بهداشت حیوانات، تولید مثل حیوانات، تجهیزات مزرعه، تجهیزات کشتارگاه، مواد تشکیل دهنده گوشت، پردازش، بستهبندی، حملونقل و انجماد گوشت، پردازش تخممرغ و لبنیات، محصولات گوشتی لبنی و تخممرغ و در مجموع موضوعاتی که تمام یا بخشی از زنجیره ذکر شده در تامین گوشت را پوشش میدهند.
تبادل دانش و مشاوره میان گروههای مختلف شرکتکننده در این نمایشگاه از موضوعات اصلی تمرکز این دوره است. افراد و گروههای مختلف بر روی نگرش و رفتار مصرفکننده نسبت به مواد غذایی در جهان بحث و تبادل نظر میکنند.
تقاضا برای محصولات سالم، راحت، تازه و مطمئن در حال افزایش است. بستهبندی در فرآیند فروش از اهمیت بیشتری برخوردار شده است و انتظار میرود مواد غذایی تازه به راحتی بستهبندی شده و به آسانی انبار شوند. بنابراین تولید و پردازش فرآوردههای دامی در شرایط دشواری است. مصرفکنندگان پس از وقوع بیماریهای جنون گاوی، تب خوکی و آنفولانزای مرغی در حیوانات دچار شک و تردید هستند و در مورد گوشتی که میخورند تضمین میخواهند. ایمنی گوشت تنها زمانی تضمین میشود که تمام مراحل زنجیره تولید گوشت به دقت تحت نظارت و کنترل باشد VIV RUSSIA توجه ویژهای به این موضوعات در دوره جدید خواهد داشت.
کارشناسان اعلام کردهاند گرایش به سمت سیستم هایی است که کل زنجیره غذایی از تولید اولیه تا محصولات نهایی را پوشش میدهد: از علوفه تا گوشت و این جایی است که نمایشگاه دام و طیور روسیه وارد میشود.
طیق این گزارش، VIV RUSSIA ۲۰۱۷ از ۲ تا ۴ خرداد ۱۳۹۶ در مرکز نمایشگاهی Crocus مسکو برگزار خواهد شد.
