وزیربهداشت:نمک و مخمرهای نان عامل بخشی از بیماریهای گوارشی است

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: از یک طرف به شرکت های غذایی فشار می آوریم که نمک موجود در مواد غذایی را تا کمتر از یک گرم و گاهی یک دهم گرم کاهش دهند و از سوی دیگر نان با سه برابر حدمجاز نمک در اختیار مردم قرار می دهیم.

به گزارش پایگاه خبری گسترش به نقل از ایرنا، سید حسن هاشمی در حاشیه همایش روز جهانی غذا اظهار کرد: هنگامی که به نانوا می گوییم چرا تا این اندازه نمک در نان استفاده می کند، علت آن را آرد نامناسب می داند و پاسخ می دهد برای شل نبودن خمیر و نریختن آن در تنور حتما باید به آن، آرد وارداتی، مخلوط شود. وی اضافه کرد: بررسی های انجام شده، اظهارات نانواها را تایید کرده است و امیدوارم مسئولان حرف نانواها را بشنوند. وزیر بهداشت تاکید کرد: رودرباستی را باید کنار بگذاریم چراکه حقیقت برهمه چیز مقدم است و خوب است که بگوییم در گندم ، خودکفا شده ایم اما خودکفایی می تواند به معنای صادرکردن بخشی از آن نیز باشد. وی تصریح کرد: از یک سو، دو برابر پول بین المللی برای خرید گندم می دهیم و از طرف دیگر نمکی به آن اضافه می کنیم که موجب بیماری های قلبی و فشارخون می شود و بیمار تا آخر عمر باید دارو مصرف کند؛ این در حالی است که اگر نان ما سالم باشد می توان از بخش قابل توجهی از بیماری ها پیشگیری کرد. هاشمی افزود: ما به دنبال کاهش نمک و جوهر نمک در مخمرهای نان هستیم چراکه بخشی از بیماری های گوارشی به این دلیل است.