افزایش هولناک و قیمت های عجیب و غریب گوشت به ویژه گوشت قرمز در سال های اخیر، خود نشانی بر کاهش مصرف است. در عین حال روند کاهشی در یک دهه اخیر قابل کتمان نیست.
یکشنبه ۲۱ آبان قیمت هرکیلو گوشت مرغ ۸۳ هزار و ۸۰۰ تومان بود و این مبلغ ۲۴ آبان به ۸۵ هزار و ۸۰۰ تومان رسید؛ امروز ۲۷ آبان پس از یک هفته این نرخ با افزایش حدود ۶ درصدی ۸۸هزار و ۸۰۰ تومان است.
ایوب فصاحت، مدیرعامل میادین سازمان میوه و تره بار شهرداری تهران درحاشیه برگزاری یکصد و نود و یکمین جلسه شورای شهر توضیحاتی را درباره فعالیت میادین میوه و تره بار ارائه داد.
رییس صنف تهیه و توزیع گوشت گوسفندی اظهار داشت: قیمت دام زنده بین ۲۰۰ هزار تومان تا ۲۱۰ هزار تومان در شهرستان رسیده است. قیمت گوشت وارداتی با نرخ مصوب، با قیمت ۲۸۵ هزار تومان و ۳۱۰ هزار تومان در حال توزیع است. گوشت داخلی به تناسب قبل عرضه میشود.
با افزایش واردات گوشت گوسفندی و گوساله، بازار گوشت قرمز به آرامش نسبی رسیده و قیمت آن در بازار تا حدودی کاهشی شده است. اما رصد بازار نشان میدهد به رغم افزایش عرضه گوشت گوسفندی و گوساله، گوشت شتر در بازار کمیاب شده و این موضوع در افزایش قیمت آن تاثیرگذار بوده است.
معضل بالا بودن هزینه های تولید یکی از مشکلاتی است که قیمت های بازار را به هم می ریزد اما راهکارهایی وجود دارد که اگر عمل شود تولید کننده و مصرف کننده هر دو سود خواهند کرد.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در واکنش به فروش گوشت گوسفندی به اصطلاح لوکس در برخی مناطق تهران با قیمت های نامتعارف اظهار داشت: واحدی های صنفی عرضه کننده گوشت گوسفندی با قیمتهای نامتعارف را قبول نداریم و قیمت هر کیلوگرم شقه کشتار تهران حدود 420 هزار تومان و قیمت هر کیلوگرم گوشت ران پاک شده نیز حدود 550 هزار تومان است.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در برنامهای رادیویی اعلام کرد: قیمت گوسفند زنده در شهرستانها ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است، اما در تهران این رقم بیش از این است و با توجه به افزایش مصرف گوشت در زمستان اگر میزان نیاز بازار تأمین نشود قیمت افزایش مییابد.
