بازار گوشت قرمز در آخرین روز شهریورماه بدون تغییر محسوس به کار خود ادامه داد. نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله در آستانه ورود به فصل پاییز ثابت مانده و خبری از جهش یا نوسان هیجانی در قیمتها نیست.
بررسی تازهترین نرخهای بازار نشان میدهد هر کیلوگرم گوشت ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و گوشت ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان قیمت دارد. همچنین گوشت خورشتی گوساله کیلویی ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان به فروش میرسد.
بازار گوشت قرمز در آستانه پاییز
بازار گوشت قرمز در واپسین روزهای شهریورماه شرایطی باثبات و به دور از نوسانات هیجانی را تجربه میکند. تعادل میان عرضه و تقاضا برقرار است و نرخ اقلام مختلف پروتئینی، از گوشت گوسفندی تا گوشت گوساله، در آخرین روز شهریور جایگاه قبلی خود را حفظ کردهاند.
این ثبات قیمتی از مهار نوسانات فصلی و شکلگیری آرامش نسبی در سبد پروتئینی خانوارها حکایت دارد. در شرایط فعلی، بیشترین تقاضای مصرفکنندگان به قطعات پرمصرفی مانند ران، ماهیچه، گوشت خورشتی و گوشت چرخکرده اختصاص دارد.
با این حال، وفور عرضه دام و مدیریت زنجیره توزیع در روزهای پایانی تابستان مانع از شکلگیری روند صعودی شده است. بازار در حال حاضر مسیر یکنواختی را دنبال میکند و تغییر محسوسی در نرخها دیده نمیشود.
قیمت انواع گوشت قرمز امروز ۳۱ شهریور ۱۴۰۵
گوشت چرخکرده مخلوط و قطعات ویژه گوساله نیز همگام با بخش گوسفندی، تغییرات محسوسی نداشتهاند. فعالان صنفی، کشش محدود تقاضا و تداوم تأمین پایدار را از مهمترین عوامل جلوگیری از نوسان قیمتها در آستانه فصل پاییز میدانند.
- گوشت ران گوسفندی: هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان
- گوشت ماهیچه گوسفندی: هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان
- گوشت خورشتی گوساله: هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان
- گوشت خورشتی گوسفندی: هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان
ثبات قیمتها در بازار پروتئین
ثبات نرخها فضای مطمئنتری برای برنامهریزی خریدهای خرد و کلان ایجاد کرده است. ناظران اقتصادی امیدوارند با استمرار نظارت دستگاههای متولی بر روند عرضه و توزیع، این شرایط تعادلی در ماههای آینده نیز حفظ شود.
ادامه این وضعیت میتواند دغدغه مصرفکنندگان درباره تغییرات ناگهانی قیمتها در بازار فرآوردههای پروتئینی را کاهش دهد؛ هرچند نرخهای اعلامشده مربوط به تازهترین وضعیت موجود در بازار هستند.
منبع: اقتصاد آنلاین
دیدگاهها
ارسال نظر