گزارش اختصاصی گسترش نیوز:
قیمت گران ترین بادام بازار اعلام شد + جدول آبان ماه
بازار خشکبار ایران در آبان‌ماه ۱۴۰۴ با افزایش تدریجی قیمت‌ها مواجه شده و بادام و بادام‌زمینی بیشترین توجه خریداران را به خود جلب کرده‌اند. نزدیک شدن به شب یلدا و خرید خانوارها برای تهیه آجیل، تقاضا برای انواع بادام شامل بادام مامایی، بادام منقا، بادام درختی، مغز بادام ایرانی و همچنین بادام زمینی با پوست و بدون پوست را به طور چشمگیری افزایش داده است. کارشناسان عامل اصلی رشد قیمت‌ها را علاوه بر تقاضای فصلی، هزینه بالای تولید، بسته‌بندی و حمل‌ونقل می‌دانند. پیش‌بینی می‌شود بازار خشکبار تا پایان آذر با نوسانات محدود اما ادامه‌دار روبه‌رو باشد.
بازار خشکبار ایران در آبان‌ماه ۱۴۰۴ با افزایش تدریجی قیمت‌ها روبه‌رو بوده و بادام و بادام زمینی بیشترین توجه خریداران را به خود جلب کرده‌اند. نزدیک شدن به شب یلدا و خرید خانوارها برای تهیه آجیل باعث شد تقاضا برای انواع بادام از جمله بادام مامایی، بادام سنگی، بادام منقا، بادام درختی، مغز بادام ایرانی و همچنین بادام زمینی با پوست و بدون پوست به طور قابل توجهی افزایش یابد. بررسی بازار تهران، اصفهان و تبریز نشان می‌دهد میانگین قیمت این محصولات نسبت به مهرماه بین ۵ تا ۱۵ درصد رشد داشته و افزایش تقاضا عامل اصلی این نوسان است.
کارشناسان بازار خشکبار می‌گویند افزایش قیمت بادام و بادام‌زمینی، علاوه بر تقاضای فصلی، ناشی از هزینه بالای تولید، بسته‌بندی و حمل‌ونقل است. کاهش نسبی برداشت برخی گونه‌های بادام در استان‌های فارس و کهگیلویه نیز فشار عرضه را افزایش داده و بازار را برای انواع بادام درجه‌یک، به‌خصوص بادام مامایی و مغز بادام ایرانی پررونق کرده است.
جدول قیمت انواع بادام در بازار داخلی (آبان ۱۴۰۴)
| نوع محصول | بازه قیمت (تومان/کیلو) | میزان تغییر نسبت به مهر | توضیح وضعیت بازار |
|---|---|---|---|
| بادام مامایی | ۱,۸۰۰,۰۰۰ تا ۲,۶۵۰,۰۰۰ | ↑ ۱۰٪ تا ۱۵٪ | گران‌ترین در بازار |
| مغز بادام ایرانی | ۱,۱۰۰,۰۰۰ تا ۱,۷۳۰,۰۰۰ | ↑ ۸٪ | افزایش تقاضا در خرده‌فروشی‌ها |
| بادام درختی (قزوینی) | ۹۸۰,۰۰۰ تا ۱,۸۴۸,۰۰۰ | ↑ ۷٪ | افزایش‌قیمت محدود |
| بادام منقا | ۴۰۰,۰۰۰ تا ۱,۱۲۰,۰۰۰ | ↑ ۶٪ | محبوب‌میان خریداران |
| بادام سنگی | ۳۰۰,۰۰۰ تا ۳۵۰,۰۰۰ | ↑ ۵٪ | ارزان‌ترین نوع بازار |
| بادام هندی | ۱,۴۵۰,۰۰۰ تا ۱۴,۵۰۰,۰۰۰ | ↑ ۱۲٪ | وابسته به نرخ ارز |
| بادام زمینی با پوست | ۲۵۰,۰۰۰ تا ۴۰۰,۰۰۰ | ↑ ۶٪ | محبوب برای آجیل خانگی و شیرینی‌پزی |
| بادام زمینی بدون پوست | ۳۲۰,۰۰۰ تا ۵۰۰,۰۰۰ | ↑ ۸٪ | افزایش تقاضای تولیدکنندگان و فروشگاه‌ها |
تقاضای فصلی و خرید برای شب یلدا
با نزدیک شدن به نیمه دوم آبان، خرید بادام و بادام‌زمینی برای آجیل شب یلدا افزایش چشمگیری داشته است. بیشترین تقاضا مربوط به بادام مامایی، مغز بادام ایرانی و بادام زمینی بدون پوست بوده، زیرا این اقلام از نظر کیفیت و ظاهر برای آجیل محبوب‌اند. خریداران برای کاهش هزینه‌ها به سراغ بادام سنگی و بادام زمینی با پوست رفته‌اند.
عوامل تأثیرگذار بر قیمت
نوسانات قیمت بادام و بادام‌زمینی ناشی از افزایش هزینه حمل‌ونقل، نرخ ارز، محدودیت‌های عرضه داخلی و هزینه بسته‌بندی است. کاهش برداشت بادام در برخی استان‌ها و رشد تقاضای شب یلدا باعث شد حتی بادام‌های ارزان‌قیمت و بادام زمینی افزایش قیمت داشته باشند. بادام هندی وارداتی نیز به نوسانات ارز حساس است و افزایش قیمت بالایی را تجربه کرده است.
چشم‌انداز بازار
فعالان بازار خشکبار پیش‌بینی می‌کنند اگر نرخ ارز و هزینه حمل‌ونقل در محدوده فعلی باقی بماند، قیمت بادام و بادام‌زمینی تا پایان آذر افزایش شدیدی نخواهد داشت. با این حال، تقاضای فصلی شب یلدا و سفارش‌های آنلاین می‌تواند باعث افزایش قیمت در هفته‌های پایانی آبان شود. کارشناسان توصیه می‌کنند خریداران خانگی آجیل خود را پیش از هفته آخر آبان تهیه کنند.
در آبان‌ماه ۱۴۰۴، بادام مامایی گران‌ترین نوع بازار و بادام سنگی محلی ارزان‌ترین گزینه است. همچنین بادام زمینی بدون پوست گران‌ترین و بادام زمینی با پوست ارزان‌ترین نوع بادام‌زمینی محسوب می‌شود. افزایش تقاضای فصلی عامل اصلی رشد قیمت‌ها بوده و پیش‌بینی می‌شود بازار خشکبار در آذرماه با نوسانات محدود اما ادامه‌دار روبه‌رو باشد.
