از چیپس و پفک تا غذای گرم؛ بوفه مدارس زیر نظر وزارت بهداشت می‌رود
مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش اعلام کرد: بوفه‌های مدارس تنها با نظارت مراقبان سلامت مجاز به فعالیت هستند و صرفاً می‌توانند اقلام تأییدشده وزارت بهداشت را عرضه کنند. همچنین عرضه غذای گرم در مدارس تنها با مجوز و نظارت دانشگاه علوم پزشکی امکان‌پذیر است.
اعظم گودرزی، مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش، گفت: پایگاه‌های تغذیه سالم (بوفه مدارس) باید زیر نظر مراقبان سلامت اداره شوند. همان‌طور که این مراقبان مسئول نظارت بر فضاهای بهداشتی مدارس هستند، نظارت بر بوفه نیز بر عهده آنهاست تا اقلام خوراکی مطابق با فهرست ابلاغی وزارت بهداشت توزیع شود. در صورت مشاهده عرضه مواد غذایی غیرمجاز، مراقب سلامت موظف است موضوع را به مدیر مدرسه، کارشناس سلامت منطقه، رئیس اداره سلامت استان و در نهایت دفتر سلامت وزارتخانه گزارش دهد.
نقش والدین در نظارت
گودرزی افزود: والدین به‌عنوان شرکای راهبردی ما در حوزه سلامت می‌توانند در صورت مشاهده تخلف، موضوع را از مدیر مدرسه تا دفتر سلامت وزارتخانه پیگیری کنند. به گفته او، تنها در هفته گذشته ۱۲۰ والدین از سراسر کشور با ارسال لوکیشن مدارس، موارد تخلف را گزارش کرده‌اند که در حال بررسی است.
شرایط عرضه غذای گرم در مدارس
مدیرکل دفتر سلامت توضیح داد: مدارس دارای دو نوع پایگاه تغذیه سالم هستند؛ نوع اول که در اغلب مدارس وجود دارد و فقط مجاز به عرضه اقلام بسته‌بندی بهداشتی است، و نوع دوم که امکان ارائه غذای گرم دارد. فعالیت پایگاه نوع دوم منوط به رعایت کامل شاخص‌های استاندارد وزارت بهداشت و دریافت مجوز از معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی است.
آموزش و کارت سلامت برای کارکنان بوفه‌ها
وی تأکید کرد: کارکنان پایگاه‌های تغذیه سالم باید دوره‌های آموزشی و بهداشتی لازم را در معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بگذرانند و گواهینامه دریافت کنند. همچنین این افراد باید از نظر سلامت جسمی بررسی شوند و در صورت نداشتن بیماری‌های واگیر، کارت سلامت دریافت کرده و آن را در محل پایگاه نصب کنند. این معاینات باید هر شش ماه یا یک‌سال یک‌بار تکرار شود تا سلامت دانش‌آموزان تضمین شود.
