نبرد دو غول آسیایی بر سر سفره ایرانی ؛ قیمت برنج نجومی شد

برنج‌های هندی و پاکستانی دو رقیب دیرینه سفره ایرانی‌اند. برنج هندی، به‌ویژه نوع باسماتی، عطر تند و دانه‌های بلند دارد و هنگام پخت به‌خوبی قد می‌کشد اما گاهی خشک می‌شود. در مقابل، برنج پاکستانی بافتی نرم و لطیف دارد و با روش پخت طولانی ایرانی‌ها سازگارتر است.

در بازار امروز جمعه دوم آبان ماه، برنج دانه‌بلند هندی حدود ۱ میلیون و ۴۰۵ هزار تومان برای کیسه ۱۰ کیلویی قیمت دارد؛ با توجه به برندهایی مانند محسن، طبیعت، لوکس، احمد و مژده، قیمت آن بین ۸۹۰ هزار تا ۱ میلیون و ۶۵۰ هزار تومان متغیر است. این بازه قیمتی نشان می‌دهد که برندهای معتبرتر و با کیفیت‌تر توانسته‌اند قیمت‌های بالاتری را در بازار تثبیت کنند.

در سوی دیگر، برنج پاکستانی ممتاز ۱۰ کیلویی تا ۲ میلیون و ۳۸۰ هزار تومان قیمت خورده و برندهایی مانند نفیس، خوشبخت، سبز‌بهار، آفتاب، یال و برنج آنلاین در محدوده ۱.۸ تا ۲.۸ میلیون تومان عرضه می‌شوند. این تفاوت قیمت حدود ۴۰ تا ۷۰ درصدی در قله‌های قیمتی، نشان‌دهنده ارزش بازار بیشتر برای برنج پاکستانی ممتاز در میان مصرف‌کنندگان خاص است.

چرا پاکستانی‌ها گران‌ترند؟ وفاداری به بافت ایرانی

نوع «۳۸۶» پاکستانی بیشترین شباهت را به برنج شمال ایران دارد و محبوبیت بالایی در استان‌های جنوبی و شرقی کشور پیدا کرده است. مصرف‌کنندگان این مناطق که به بافت چسبنده‌تر و نرم‌تر برنج محلی عادت دارند، حاضرند برای نزدیک‌ترین تجربه، هزینه بیشتری بپردازند. در مقابل، برنج هندی باسماتی با وجود عطر قوی، به دلیل ته‌نشین شدن دانه‌ها و خشک‌تر شدن، برای پلوی دمی سنتی کمتر مورد استقبال قرار می‌گیرد و بیشتر در رستوران‌ها و مصارف خاص استفاده می‌شود.

فشار تورم بر سبد غذایی؛ مرز ۲ میلیون تومان شکسته شد

افزایش قیمت‌ها در هر دو دسته، فشار قابل توجهی بر سبد خانوار وارد کرده است. عبور قیمت کیسه ۱۰ کیلویی برنج پاکستانی از مرز ۲ میلیون تومان، زنگ خطری برای تنظیم بازار است. این روند صعودی، مصرف‌کنندگان را به سمت جستجوی گزینه‌های ارزان‌تر مانند برنج‌های مخلوط یا برندهای کمتر شناخته شده سوق داده و حاشیه سود واردکنندگان را افزایش می‌دهد، در حالی که قدرت خرید مصرف‌کننده کاهش می‌یابد.

جمع‌بندی: در نهایت، انتخاب بین «عطر قوی و دانه‌های بلند هندی» و «بافت نرم و شباهت به برنج داخلی پاکستانی» در کنار تفاوت قیمتی قابل توجه، استراتژی خرید خانواده‌های ایرانی را در آبان ماه تعریف می‌کند.