شیرین ترین گردهمایی سالیانه فرانسوی ها + تصاویر

نمایشگاه شکلات پاریس از ۹ الی ۱۳ آبان ۱۳۹۷ در شهر پاریس کشور فرانسه برگزار شد.

گسترش نیوز -نمایشگاه شکلات پاریس یکی از بزرگترین رویدادهای تخصصی در زمینه شکلات است. این نمایشگاه فرصتی جهت کشف و امتحان آخرین محصولات نوآورانه برندهاي بين المللي در شکلات، شیرینی، بستنی، و بهترین کاکائوها از کشورهای تولیدکننده است که همه برای تماشای آن ها در پاریس جمع می شوند.

در این دوره،حدود ٥٠٠ شرکت کننده از ٦٠ کشور در مکان پارك نمایشگاهي ورسای و در سالن ۴ گرد هم جمع شدند که شامل ٢۵٠ نفر از تولیدکنندگان شکلات، تولیدکنندگان کلوچه وشیرینی و کشورهای تولیدکننده کاکائو بودند و در کنار آن ها،٢٠٠ تن از بهترین آشپزها، شیرینی پزها، طراحان و کارشناسان به برگزاری کنفرانس ها، دستورالعمل های تولید و پردازش شکلات، و دیگر فعالیت ها برای بازدیدکنندگان پرداختند. در نمایشگاه شکلات پاریس نوآوری ها در تولید شکلات و دستورالعمل های تولید کاکائو ارائه می شوند، نمایشگاه شکلات پاریس یک رویداد دوست داشتنی و بزرگترین نمایشگاه تخصصی شیرینی و شکلات در دنیاست که به صورت سالیانه برپا می شود و هر ساله عاشقان شکلات و شیرینی را به محفلی شیرین دعوت می کند.

در این نمایشگاه همه فراورده هایی که با شکلات ارتباط دارند را می بینید از کیک و کلوچه و بیسکوییت تا انواع شکلات تلخ و شیرین و کاکائو در طرح های متفاوتی عرضه می شود. برترین برندهای جهانی شیرینی و شکلات در این نمایشگاه، آخرین محصولات خود را معرفی می کنند. برنامه های شاد و سرگرم کننده ای در این نمایشگاه اجرا می شود.

شرکت کننده ها همگی از معروف ترین شیرینی پزها و سرآشپزان حرفه ای جهانی هستند که برندهای معروف جهانی شکلات را عرضه می کنند و گردشگرانی از سراسر جهان برای تماشای این رویداد شگفت انگیز شکلاتی به فرانسه رفته و در اجتماع بزرگترین متخصصان عرصه شکلات شرکت می کنند. کشورهای تولید کننده کاکائو بیشترین تعداد شرکت کننده در نمایشگاه شکلات پاریس را دارند. اجتماع بزرگی از تولید کنندگان و دوستداران شکلات همراه با برنامه های جنبی دیگری که همگی در ارتباط با شکلات هستند واقعا دیدنی است.

در این دوره بیشتر محصولات عرضه شده، فرانسوی و توسط تولیدکنندگان کوچک است. امسال شرکت‌های بزرگ و شکلات هایی که بصورت انبوه تولید و توزیع می شوند، به استثنای یکی دوتا در این نمایشگاه عرضه نشده است.

بازدید کنندگاني از سراسر جهان

این نمایشگاه یکی از شلوغترین و پربازدیدترین نمایشگاه‌هایی است که در اروپا برگزار می شود، جذابیت شیرینی‌ها و نحوه پخت آنها پیر و جوان را به این نمایشگاه می کشاند. در نمایشگاه شکلات پاریس مردم می توانند از نزدیک با تولید کنندگان برندهای معروف شکلات دیدار کنند. تولیدکنندگانی که صنعت شکلات سازی دنیا را در سطح بین المللی اداره می کنند در این رویداد همچنین برنامه های ویژه ای را برگزار می کنند. این برنامه ها شامل اجرای زنده شکلات سازی توسط شیرینی پزهای حرفه ای نیز می شود.

بر خلاف کشورمان در همه نمایشگاه‌ها بخش مخصوصی برای خبرنگاران پیس بینی می‌کنند. این نمایشگاه هم در ابتدای سالن، اتاق خبرنگاران را تدارک دیده بود، که ما را هم با روی گشاده پدیرفتند و سریع کارت بازدید صادر کردند.

بخش جذاب شیرینی‌های شکلاتی علاوه بر دیدن و خوردن شیرینی وکیک های رنگارنگ و فانتزی در این بخش می‌توانید بهترین دستورالعمل های شیرینی‌های شکلاتی را نیز دریافت کنید. اساتید بین‌المللی و شیرینی‌پزهای فرانسوی در این نمایشگاه، دستورالعمل های خود را در اختیار علاقه مندان و شیرینی پزهای جوان می گذارند. در اینجا هیچ رمز و رازی وجود ندارد و می‌توانید دستور پخت هر نوع کیک وکلوچه‌ای را از سر آشپزان حرفه ای درخواست کنید.

سالن ویژه کاکائو در نمایشگاه شکلات پاریس قسمتی برای سرزمین های تولید کننده کاکائوی جهان در نظر گرفته شده است. در این قسمت نحوه استفاده از کاکائو مرحله به مرحله به نمایش در می آید. مراسم سنتی به همراه موسیقی محلی و بومی کشورهای تولیدکننده کاکائو فضایی شاد را در نمایشگاه کاکائو به وجود می آورد. در طی این نمایشگاه همه روزها همراه با جشن و رقص و موسیقی، با شکلات از بازدید کننده ها پذیرایی می شود. معمولا این بخش بیشتر از افریقا و امریکای لاتین، جامائیکا و برزیل است.

بخش ویژه شکلات‌های طرح دار انواع شکلات ها را به شکل برج ایفل تا کیف ،کفش ،گل و مداد، آچار ، پیچ گوشتی، گیره، چاقو، توپ، لوازم آرایشی، انواع عروسک ها و لوازم تزیینی را می توان در این بخش دید که برای بازدید کنندگان و خرید کادویی و خصوصا کودکان بسیار جذاب بود.

ماکارون و اصفهان همچنان می درخشند ماکارون شیرینی معروف فرانسوی که هرکسی در پاریس، یک بار امتحان می کند در این نمایشگاه هم همچنان بارنگ های زیبا و مزه های مختلف می درخشد.اگر کسی می‌خواهد طعم واقعی شیرینی‌های ماکارون را بچشد، بدون شک به شیرینی فروشی "له دوره" و یا "پیر هرمه" در پاریس می رود، این شیرینی در مجموعه‌ رنگها و طعم‌های دلپذیر و متنوعی موجود است مثل گل رز، یاس، میوه های مختلف و شکلات، کارامل و وانیل و ...

بخش سرزمین شکلات در Chocoland به طور اختصاصی فعالیت هایی برای کودکان انجام می شود که همگی آموزشی هستند. بازی و سرگرمی های جذابی توسط آشپزهای تازه کار با لباس آشپزی در نظر گرفته شده که توجه همه بچه ها را جلب می کند. کودکان ۳ تا ۱۲ سال می توانند در سرزمین شکلات، همراه با آشپزهای جوان شیرینی و کیک بپزند و در فعالیت های شکلات سازی از نزدیک شرکت کنند و شانس بزرگ ورود به دنیای شکلات و تبدیل شدن به یک هنرمند بزرگ صنعت شکلات را برایشان ایجاد می کند و در خانه شکلاتی بازی کنند.

بخش فضای شکلاتی در این قسمت از نمایشگاه می توانید انواع طعم های مختلف را امتحان کنید. برندهای شرکت کننده در نمایشگاه شکلات پاریس همراه با اجراهایی بی نظیر از تولید شکلات، خوشمزه ترین شکلات ها و شیرینی ها را عرضه می کنند. اینجا بوی خوش کاکائو و شیرینی فضای شکلاتی ویژه ای را ایجاد کرده است.

بخش آموزشی شکلات تجربیات سر آشپزان بین المللی با اجرای زنده در اختیار علاقه مندان قرار می‌گیرد و حاضرین می‌توانند سوال‌های خود را از سر آشپز بین‌المللی بپرسند. کارگاه‌های آموزشی و سخنرانی کارشناسان صنعت شکلات برای آگاهی بیشتر بازدید کنندگان انجام می‌شود.

بخش فروشگاه کتاب شکلات نمایشگاه شکلات پاریس در یک اقدام فرهنگی، بخشی از نمایشگاه را به فروش کتاب اختصاص داده است. در این قسمت می توان بهترین کتاب های آشپزی و شیرینی پزی را خریداری کرد ولی جالب تر از آن می توان از نزدیک با نویسندگان این کتاب ها نیز ملاقات کرد. جدیدترین کتاب‌ها توسط نویسنده کتاب در معرض فروش قرار می گیرد. همچنین در بخش دیگری تجربیات سر آشپزان بین المللی با اجرای زنده در اختیار علاقه مندان قرار می گیرد و حاضرین می توانند سوال های خود را از سر آشپز بین المللی بپرسند. کارگاه های آموزشی و سخنرانی کارشناسان صنعت شکلات برای آگاهی بیشتر بازدید کنندگان انجام می شود.

نمایش لباس های شکلاتی برگزاری فشن شوی لباس شکلاتی از دیگر برنامه های سرگرم کننده و خلاقانه نمایشگاه شکلات پاریس است که نمونه ای بی نظیر از طراحی لباس با شکلات است. برترین طراحان مد جهان با فعالان شکلات سازی تیم هایی را برای ساخت لباس های شکلاتی زیبا و فوق العاده آماده کرده اند. معروف ترین مانکن ها این لباس های عجیب را در شوی لباس شکلاتی به نمایش می گذارند.

بسته بندی شکلات در نمایشگاه شکلات پاریس از ۲۰۱۷ برای نخستین بار یک محل مخصوص تجهیزات آزمایشگاهی و بسته بندی و سرویس های خاص صنعت شکلات در نظر گرفته شد که تولیدکنندگان می توانستند، نمایشی از توانمندی های تولیدی و فروشگاهی خود را به نمایش بگذارند. این فرایند امسال هم تکرار شد.

جوایز شکلات پاریس فرانسه بخشی است که به برندهای برتر شکلات و شکلات سازان مطرح در دنیای شکلات، جوایزی اهدا می شود. این مراسم به منظور قدردانی از فعالان صنعت شکلات سازی دنیا طی مراسمی همراه با جشن و موسیقی برگزار می شود. در این نمایشگاه تولیدکنندگان کاکائو هم معرفی شده و به بهترین تولیدکنندگان کاکائو با کیفیت جوایزی داده می شود! نمایشگاه بین المللی فرانسه راه ارتباطی بین کشاورزان تولیدکننده کاکائو و شکلات سازان را هموار کرده و امکان همکاری و سفارش هم وجود دارد.

فروشگاه محصولات تبلیغاتی بخشی برای عرضه محصولات تبلیغاتی از پیشبند تا بلوز و پیراهن و سایر وسایل تبلیعاتی با مارک نمایشگاه شکلات برای یادگاری عرضه و بفروش می رسد.

برپایی دو نمایشگاه عکس از عکاسان فرانسوی که فقط از شکلات عکاسی کرده بودند از جاذبه های فرهنگی نمایشگاه بود.

حضور پررنگ چشم بادامی‌ها کشورهای چین و ژاپن هم با حضور پررنگ خود تلاش می کنند که دربازار شکلات هم به هرشکلی جا باز کنند، ژاپنی ها مراسم چای را در طول نمایشگاه بطور مرتب به نمایش می گذارند، شکلات هم با چای حتما مزه می دهد.

دیگر بخش های نمایشگاه مراکشی ها و باقلوا: در نبود کشوری مثل ایران، مراکشی ها هم انواع باقلواها و شیرینی های کشورهای مسلمان را در این نمایشگاه عرصه کردند که به مزاق فرانسوی ها هم خوش آمد.

گزاصفهانی که فرانسوی شده: مدتهاست که گز اصفهان با کمی تغییر تبدیل به گز فرانسوی شده و در بازار نویل جای خود را باز کرده است. شیرینی نوقا هم با همون اسم عرصه می‌شود. مجسمه های شکلاتی بزرگ: انواع مجسمه های بزرگ شکلاتی از جاذبه های نمایشگاه برای عکس یادگاری افراد است.

آب نبات: درست است که شکلات امروزه پرطرفدار شده، اما هنوز اب نبات هم رونق خودش را دارد، خصوصا اب نبات های محلی با بوی خوش انواع عطرها و کارامل و شکلات.

گل های تزیینی: دسته گل هایی که می تواند بماند ،آب نبات هایی که می توانند بهترین هدیه باشند، هم خورده شوند و هم از رنگ و بو و مزه شان سرمست شوید.

جای خالی ایران ایران با تنوع شیرینی های محلی و پیشرفت در شکلات آذربایجان، و انواع باقلواهای یزدی و گز اصفهان و سوهان قم و کاک کرمانشاه و باسلوق تبریز و نقل ارومیه و گلاب کاشان و مسقطی شیراز و ده هامحصول دیگر ایرانی، در این نمایشگاه ها حضور ندارند، سازمان نمایشگاهها و مرکز تجارت و وزارت صمت باید فکر اساسی در این موارد انجام دهد. البته ما در نمایشگاه شکلاتی پیدا کردیم گه زیره ایران در ان بکار رفته بود با نام ایران.