رئیس اتحادیه نانوایی‌های سنتی کشور با رد برخی شایعات درباره کمبود نان فانتزی در برخی استان‌ها، از تأمین و شارژ به‌موقع سهمیه آرد واحدهای نانوایی در سراسر کشور خبر داد و تأکید کرد برای استان‌های مسافرپذیر نیز سهمیه فوق‌العاده‌ای در نظر گرفته شده است.

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با رد برخی گزارش‌ها درباره کمبود نان فانتزی در استان‌ها اعلام کرد که سهمیه آرد واحدهای نانوایی در سراسر کشور به‌موقع تأمین و شارژ شده و در حال حاضر نگرانی خاصی در این زمینه وجود ندارد. به گفته محمدجواد کرمی، هرچند در برخی موارد محدود ممکن است حمل آرد با تأخیر مواجه شود، اما برای استان‌های مسافرپذیر و به‌ویژه استان‌های شمالی نیز سهمیه فوق‌العاده در نظر گرفته شده تا روند تولید و عرضه نان بدون وقفه ادامه یابد.

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با تأکید بر وضعیت "ایده‌آل" ذخایر گندم و آرد کشور، از تأمین کامل نان مورد نیاز مردم در ایام نوروز ۱۴۰۵ خبر داد. محمدجواد کرمی ضمن اشاره به شارژ زودهنگام سهمیه آرد فروردین‌ماه برای رفاه نانوایان، اعلام کرد که سهمیه‌های ویژه‌ای برای استان‌های مسافرپذیر در نظر گرفته شده است؛ وی همچنین با هشدار نسبت به تعطیلی‌های خودسرانه، تأکید کرد که نظارت هوشمند از طریق سامانه "نانینو" تداوم دارد و سهمیه واحدهای متخلف به نانوایی‌های فعال مجاور واگذار خواهد شد.

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با تأکید بر تداوم تأمین آرد و فعالیت نانوایی‌ها اعلام کرد هیچ کمبودی در عرضه نان وجود ندارد و از مردم خواست از خریدهای هیجانی خودداری کنند و هرگونه تعطیلی یا گرانفروشی نانوایی‌ها را گزارش دهند.

مسئولان بخش کشاورزی و کارگروه آرد و نان اعلام کردند با وجود افزایش مقطعی تقاضا در روزهای اخیر، ذخایر گندم کشور در وضعیت مطلوب قرار دارد و با فعالیت چندشیفته بسیاری از نانوایی‌ها، تأمین نان مردم در سراسر کشور بدون وقفه ادامه دارد.

رئیس اتاق اصناف ایران اعلام کرد که نانوایی‌ها موظف به پخت نان در سه شیفت کاری و بدون هیچ بهانه‌ای هستند و در غیر این صورت، سهمیه آرد آن‌ها فوراً قطع خواهد شد. این اقدام در راستای ساماندهی عرضه و اطمینان از تأمین نان مردم در روزهای پایانی سال و ماه رمضان صورت گرفته است.

محمدصادق مفتح، قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت، با تأکید بر اینکه هیچ کمبود کالایی در بازار وجود ندارد، از افزایش سهمیه آرد نانوایی‌ها خبر داد.

سخنگوی اتاق اصناف ایران با اشاره به اینکه آرد مورد نیاز استان‌های مهمانپذیر تامین است، گفت: سهمیه آرد و کالاهای اساسی استان‌های مهمانپذیر شارژ شد.

رئیس اتاق اصناف تهران با انتقاد شدید از سیاست‌های فعلی قیمت‌گذاری نان و نقش کمرنگ اتحادیه‌ها در فرآیند تصمیم‌گیری تأکید کرد: قیمت نان باید واقعی باشد و یارانه‌ها مستقیماً به مردم پرداخت شود.

صنف زحمتکش نانوایان ممکن است تنها گروهی باشند که از سپیده‌دم تا دیروقت شب، نان مردم را تأمین می‌کنند. با این حال، این قشر زحمتکش، اعم از مالکان نانوایی، مستأجران و کارگران، هنوز از نظر معیشتی در وضعیت مطلوبی قرار ندارند و در تأمین هزینه‌های روزمره زندگی خود با مشکلاتی مواجه هستند.

مدیر اجرایی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان درباره نحوه تخصیص سهمیه آرد بیان کرد که تراکنش‌های فروش نانوایان در سامانه ثبت و پردازش می‌شود. بر اساس این تراکنش‌ها، میزان اختصاص عادلانه آرد به نانوایان تعیین می‌شود. این روش هوشمندسازی به کمک فناوری و ثبت اطلاعات دقیق از فروش نانوایان، به منظور تسهیل در تخصیص سهمیه آرد و نظارت بر استفاده بهینه از این یارانه صورت می‌گیرد.

مدیر اجرایی طرح هوشمند سازی یارانه آرد و نان اعلام کرد که سهمیه آرد ۳۰ درصد نانوایی‌ها کاهش یافته است. این کاهش سهمیه آرد به دلیل ثبت تراکنش‌های غیر واقعی در کارتخوان‌های هوشمند در عرضه نان اتفاق افتاده است.

معاون امور هماهنگی اقتصادی استانداری تهران اظهار می‌کند که سهمیه بندی نان در استان تهران مطرح نیست و کسری سهمیه برخی نانوایی‌ها به دلیل تحلفات است و به فروش نان مربوط نمی‌شود.

وزیر کشور هرگونه محدودیتی در فروش نان به هموطنان خود را تکذیب کرده است.

رئیس بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران اعلام کرد که سامانه نانی‌نو در ۱۰ ماه گذشته، سهمیه آرد نانوایان را به صورت دستی تخصیص می‌داد. اما اخیراً تصمیم گرفته است که این عملیات تخصیص سهمیه آرد به صورت هوشمند و خودکار انجام شود.

رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران ادامه داد: در واقع هوش مصنوعی برای اختصاص آرد نانوایان تصمیم گیری کرده است به طوری که سهمیه ۳۰۰ واحد نانوایی در تهران صفر و سهمیه ۶۰۰ واحد نانوایی روزانه یک تا دو کیسه شده است.

رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران تأکید کرد که تعطیلی نانوایی در تهران و سایر استان‌های کشور به عنوان یک خط قرمز برای نانوایان و اتحادیه نانوایان محسوب می‌شود.

رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران اظهار کرد که برای کسب امتیاز لازم در کارنامه نانی‌نو، نانوایان تهران باید در فروش هر کیسه‌ ارد به ۲۲ نفر در نان تافتون، ۳۲ نفر در نان بربری و ۴۰ نفر در نان لواش از کارت بانکی متفاوت استفاده کنند. این اقدام به منظور تشویق نانوایان به ارائه خدمات بهتر و افزایش کیفیت محصولات نانوایی است.

بنانژاد تاکید کرد: نیاز امروز در زمینه تهیه و توزیع آرد و نان، این است که عملکرد سامانه نانینو شفاف شود. به طور مثال نانوا می‌خواهد بداند که آیا محدودیتی در عرضه نان دارد و یا خیر و اگر قرار است طی عملکردی، مشوق‌هایی داشته باشد، یا تنبیهاتی برای او در نظر گرفته شود، شرایط آن چیست، منظور از فروش نامتعارف نان، دقیقا چیست.

نایب رئیس اتحادیه نانوایان سنتی اظهار کرد که سامانه فروش هوشمند نان به نام "نانی‌نو" باعث کاهش قابل توجهی در سهیمه آرد برخی نانوایان شده است. این موضوع باعث اعتراض برخی نانوایان شده است، زیرا سامانه مذکور قادر به تأمین نیاز روزانه آنها نیست.