رییس اتحادیه حلواساز و عصار تهران گفت: میزان تولید حلوا در تهران، ایران و جهان بیش از تقاضا است.
سیدحسین ناصری در گفتوگو با خبرنگار پایگاه خبری گسترش اظهار کرد: در حال حاضر تولید حلوا در تهران بیش از مصرف است به طوری که در تهران حدود شش کارخانه به تولید حلوا اشتغال دارند اما فعالیت آنها به طور نیمه تعطیل در آمده است.
وی افزود: پروانه کسب برخی از واحدهای صنفی اتحادیه حلواسازی و عصار تهران به طور تک محصولی و برخی دیگر به طور چند محصولی است. حلواسازانی که تنها به تولید این محصول اشتغال دارند به دلیل اشباع بازار، توان فروش ندارند و از آن جایی که بیشتر کشورها حلوای مورد نیاز خود را تولید میکنند، برای صادرات نیز نمیتوان برنامهریزی داشت.
ناصری گفت: تنها یک کارخانه است که با تولید محصولات مختلف از کنجد توانسته است به صادرات دست یابد و در بازار ایران نیز موفق عمل کرده است.
رییس اتحادیه حلواساز و عصار تهران افزود: اگرچه پیش از این؛ نیاز شهرستانها را تهران تامین میکرد اما امروز هر کدام از شهرستانها تولیدکننده حلوا شدهاند و تولیدات آنها نیز بیش از نیاز بازار است.
