ساشیمی، غذای سنتی ژاپنیهاست که با ماهی ورقهای خام تهیه میشود. ژاپنیها معتقدند ورقههای بسیار نازک تازه و خام ماهی باعث میشود طعم واقعی ماهی را بهتر فهمید. آشپزی با نام «mikyou» در طبخ و تزئین غذاها هنرنمایی میکند.
عکس: منابع خارجی