عبدالرضا بازدار / رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان
صنایع تبدیلی دلیلی برای مصرف بهینه محصولات باغی و کشاورزی است و حجم انبوه محصولات را بهمنظور مصارف گوناگون مردم ساماندهی میکند. وجود صنایع بستهبندی و ایجاد کارخانههای کوچک تهیه موادغذایی باتوجه به توانمندیهای باغی و زراعی در هر استان میتواند گامی مهم در جهت افزایش تولید ملی باشد. استان لرستان با داشتن بیش از ۸۴۰ هزار هکتار اراضی کشاورزی، در هر سال بیش از ۲میلیون و۹۹۱هزار تن انواع محصول کشاورزی تولید میکند. استان لرستان در برخی محصولات کشاورزی و باغی مانند انجیر سیاه و انار قطب تولید این محصولات در کشور به شمار میرود و تولید دیگر محصولات باغی مانند آلو، زردآلو، هلو و سیب محلی مرغوب نیز از جمله توانمندیهای کشاورزی استان است. بیشتر تولیدات کشاورزی و باغی استان لرستان بهدلیل نبود صنایع تبدیلی با نرخ بسیار پایین روانه بازار میشوند و مصرف خام دارند. در کنار سبزیها و صیفیجاتی که در لرستان تولید میشود، محصولاتی مانند انجیر سیاه مرغوب پلدختر و انار سیاب که در کشور کمنظیر هستند، در صورت وجود صنایع تبدیلی میتوانند بستری برای تولید و اشتغال در استان و گامی مهم در تحقق برنامههای کشور باشند. از دیگر شاخصهای کشاورزی استان تولید حبوبات است. حبوبات تولیدی لرستان بسیار مرغوب است و بهدلیل نبود صنایع تبدیلی به بیشتر نقاط کشور صادر میشود اما در هیچ جایی نامی از این استان برده نمیشود. لرستان در تولید گوشت و مرغ هم سرآمد است و رتبه اول تکثیر بچه ماهی و رتبه دوم تولید ماهی در بین استانهای غیرساحلی کشور را دارد. این استان باتوجه به وجود آب و خاک مساعد از توانمندیهای زیادی در حوزه کشاورزی و باغداری برخوردار است. این استان ظرفیت تبدیل شدن به قطب تولیدات کشاورزی زیادی را دارد، این در حالی است که سرمایهگذاری در جهت تقویت کشاورزی بستر توسعه اقتصادی پایدار است. عمده تولیدات کشاورزان و باغداران لرستانی مصرف خام دارد. ایجاد صنایع تبدیلی میتواند در رونق درآمد کشاورزان و باغداران، ایجاد اشتغال و تقویت اقتصاد استان موثر باشد. علاوه بر این توسعه صنایع تبدیلی در استان میتواند در افزایش بازدهی تولید و رفع مشکلات اقتصادی کشاورزان نقش مهمی داشته باشد. با ایجاد صنایع تبدیلی ارزش تولیدات کشاورزی استان بالاتر میرود و میتواند نقش ارزشمندی در اقتصاد داشته باشد.
