معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور از افزایش مناسبات تجاری بین ایران و چین خبر داد و گفت: ظرفیت صادرات حدود ۵۰ هزار تن پای مرغ برای ایران وجود دارد. چین به طور رسمی خواهان واردات مستقیم پای مرغ از ایران شده، این در حالی است که در سال‌های گذشته صادرات غیرمستقیم این محصول انجام می‌شده است.

قائم مقام وزیر جهاد گفت: بنابر رایزنی صورت گرفته از یک ماه آینده صادرات پای مرغ ایران به چین به صورت مستقیم انجام می‌شود.

نرخ مصوب مرغ در کشور ۳۱ هزار تومان است. این در حالی است که امعا و احشای مرغ از خود مرغ گران‌تر شده است. پای مرغ، هم قیمت مرغ است و دل و و سنگدان مرغ، یک و نیم برابر آن.

مصرف منظم پای مرغ به سلامت استخوان ها و جوانسازی پوست کمک بزرگی می کند همچنین برای رشد کودکان نیز مفید است.

اگرچه پای مرغ اغلب دور ریخته می شود، اما غذاهای متداولی در سراسر جهان از جمله مکزیک، آفریقای جنوبی، آسیا، جامائیکا و ترینیداد با پای مرغ تهیه می شوند. مزایای مصرف پای مرغ بیشتر به سبب محتوای بالای کلاژنی آن است. با این حال، بهتر است از سرخ کردن و افزودن سس به آن بپرهیزید.

سنگدان و پای مرغ در بازار گران‌تر از گوشت مرغ فروخته می‌شود.