خاکشیر یکی از پرخاصیت ترین خوراکی ها برای انسان است. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید در بسیاری از کشورهای دنیا، گیاه خاکشیر به عنوان یک علف هرز شناخته می‌شود! اما از آنجایی که مردم آسیا سابقه درخشانی در کشف گیاهان دارویی دارند، خاکشیر در این مناطق کشف و به یکی از مفیدترین گیاهان دارویی تبدیل شده است! یکی از خواص خاکشیر، تاثیر خاکشیر در درمان کبد چرب است.