کلان شهر سائوپائولو پایتخت برزیل است و بخش عمده ای از صنعت و مشاغل کشور در این منطقه قرار دارد، به همین دلیل روزانه زباله و پسماند بسیاری در شهر تولید می شود. به دلیل ضعف مدیریت در جمع آوری و بازیافت سر انجام بسیاری از این زباله ها به کنار جاده ها و یا سه رودخانه بزرگ شهر ختم می شود. متاسفانه هیچ اقدام موثری تاکنون از طرف دولت صورت نگرفته است و فعالان محیط زیست ناچار شده اند خود دست به کار شوند. یکی از این افراد دست به اقدام جالبی زده و رستورانی از مواد بازیافتی ساخته است.
مجتمع O Velhão در این قسمت قرار گرفته است و رستوران ویا نیز قسمتی از این مجتمع است که این روزها مورد توجه عمده گردشگران واقع شده است. شهرت رستوران مدیون زحماتی است که Moacyr Archanjo dos Santos در طول زندگی خود کشیده است. آن ها از مواد بازیافتی برای سرو غذا استفاده می کنند تا نمونه ای الهان بخش برای تاثیر زباله ها و رها سازی آن باشند.
رستوران,رستورانی از مواد بازیافتی,مکانهای دیدنی برزیلمجتمع اولهائو
Mairiporã محله ای پر جمعیت در نزدیکی پایتخت برزیل است. مجتمع اولهائو بسیار بزرگ است و درون آن می توانید انواع فروشگاه ها، رستوران، کافه، فروشگاه عتیقه جات، کارگاه نجاری و کارگاه فلزات پیدا کنید که تمامی آن ها با استفاده از مواد بازیافتی ساخته شده اند. داستان ساخت آن به دهه ۱۹۶۰ میلادی باز می گردد.
در آن زمان Seu Moacyr برای کار کردن به مرکز شهر سائوپائولو مهاجرت کرد. او تا آن زمان در محله ای آرام، پاک و سرسبر در حومه شهر زندگی می کرد. در شهر بزرگ، Seu Moacyr با مقدار زیاد زباله و مواد پسماند که در خیابان می بیند شگفت زده شد و شروع به جمع آوری آن هایی کرد او در نظر داشت تا به این زباله ها ارزش هنری ببخشد.
با گذشت زمان، مجموعه او گسترش پیدا کرد، تا زمانی که او و همسرش، ایراسما رودریگز، توانستند مقداری زمین در محله Mairiporã بخرند که تا آن زمان کاملا بلا استفاده مانده بود. ایده او این بود که یک کارگاه آموزشی بسازد که کاملا خودکفا باشد، کارگاه ساخت مبلمان و قطعات هنری اما نکته اصلی این کارگاه استفاده از زباله و مواد بازیافتی به عنوان ماده اولیه بود.
رستوران,رستورانی از مواد بازیافتی,مکانهای دیدنی برزیلمجتمع اولهائو
مجتمع اولهائو با استقبال زیادی از طرف مردم مواجه شد و جوانان زیادی از حوالی می آمدند تا در این کارگاه ها کارکردم با فلزات و نجاری را آموزش ببیند. در سال ۲۰۰۱ Seu Moacyr فوت کرد اما فوت او مانع حیات ایده فوق العاده اش نشد. همسرش ایراسما نگهداری از میراث او را بر عهده گرفت و اداره مجتمع را با همان اهداف ادامه داد.
ساخت آشپزخانه
ایراسما هر روز با افراد بیشتری مواجه می شد که برای آموزش به این مجتمع مراجعه می کردند بنابر این او تصمیم به ساخت رستورانی از مواد بازیافتی گرفت تا بتواند در آن برای کارکنانش غذا تهیه کند. ایده این رستوران آن قدر جالب بود که هر روز افرادی به غیر از کاکنان به آن جا مراجعه می کردند و درخواست می کردند تا یک وعده غذایی را در آن جا میل کنند. استقبال آن قدر زیاد بود که ایراسما تصمیم گرفت تا در رستوران را رسما برای عموم مردم بگشاید و نام رستوران را ویا نهاد.
رستوران,رستورانی از مواد بازیافتی,مکانهای دیدنی برزیلرستوران ویا از مواد بازیافتی ساخته شده است
رستوران ویا
رستورانی از مواد بازیافتی که ویا نام گرفت امروزه از شهرت بالایی برخوردار است. منو رستوران مدام عوض می شود و همواره غذاهایی خانگی فوق العاده برزیلی را سرو می کند. رستوران دارای هشت سالن غذاخوری است که هر کدام از آن ها کاراکتر و دکور منحصر به فرد خود را دارند. رستوران به صورت سلف سرویس کار می کند و تنها نیاز به پرداخت ورودی دارد که بین ۳۳ رئال (واحد پول برزیل) تا ۵۸ رئال تغییر می کند.
کد خبر: ۲۳۴۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۶
