نگاهی به نرخ جدید محصولات لبنی در دومین ماه از سال نشان می‌دهد که کشک نیز مانند دیگر محصولات لبنی غیریارانه‌ای در ماه‌های گذشته شاهد افزایش نرخ بوده و میانگین نرخ هر کیلوگرم کشک پاستوریزه از ۳۰ هزار تومان در آبان پارسال اکنون به ۴۵ هزارتومان رسیده است

حدود ۳۰ درصد گاوداری های صنعتی استان تهران به فعالیت تولید شیر و ۷۰ درصد به فعالیت پرواربندی مشغول هستند.به جهت افزایش و سهولت در تولید داخلی شیر ، یک دامداری در اطراف شهر تهران با ظرفیت بیش از ۳۸۰۰ دام شیرده از بزرگترین دستگاه شیردوشی روتاری در ایران با ظرفیت ۹۰ واحدی بهره می برد.

شاید شما هم متوجه شده‌اید که فروشگاه‌های لبنیات سنتی در محله‌ها و خیابان‌ها بیشتر از قبل به چشم می‌خورند. دلیلش فقط یک چیز است. استقبال مردم از لبنیات سنتی و چالشی که پیش روی لبنیات کارخانه‌ای قرار گرفته است.این رویکردی است که پیشگامان و متخصصان تغزیه درست در برابر مردم قرار دادند. افراد حالا بیشتر از قبل به اقلام خوراکی که می‌خرند و مصرف می‌کنند توجه نشان می‌دهند.