پس از کش‌وقوس‌های فراوان برای نرخ شیر خام و عدم جمع‌بندی کارگروه سه‌جانبه تنظیم بازار و سازمان حمایت و جهادکشاورزی، انجمن صنایع لبنی بخشنامه افزایش قیمت سه محصول لبنی را ابلاغ کرد.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی خاطر نشان کرد: در ۲۰ سال گذشته تعداد واحدهای لبنی از حدود ۱۸۰۰ کارخانه و کارگاه امروز به کمتر از حدود ۳۰۰ کارخانه لبنی رسیده است. بخشی از این موضوع ناشی از همان روند کلی کسب و کار است و علل دیگر را باید در اجرای هدفمندی یارانه‌ها در سال ۸۹ و کاهش تقاضا برای تولید و نیز کاهش حاشیه سود صنعت در اثر قیمت گذاری دستوری طی یک دهه اخیر جست‌وجو کرد.

سه محصول لبنی از امروز (شنبه) با کاهش ۱۰ درصدی قیمت روانه بازار می‌شوند.

محمدرضا بنی طبا گفت: «برآوردی که دامداران دارند این است که با توجه به هزینه‌های تولید، نرخ کنونی شیر خام هم برایشان صرف ندارد و تقاضاهایی مبنی بر اینکه نرخ شیرخام دوباره افزایش پیدا کند از ما دارند. حال اینکه نرخ شیرخام این دامداری‌ها دوباره افزایش پیدا کند یا نه وابسته به نظر وزارت جهاد کشاورزی است».

فلاح زاده ابرقویی، از مدیران واحد فرآوری‌لبنی کشور معتقد است تنها راه نجات صنعت فرآورده‌های لبنی کشور، توسعه مصرف این محصول سلامت‌محور توسط مردم با تخصیص یارانه و کاهش قیمت‌ شیر است.

قیمت برخی محصولات لبنی بصورت غیرقانونی افزایش یافته است. این گزارش را ببینید.