بازار محصولات پروتئینی این روزها با شرایطی متفاوت از ماه‌های گذشته مواجه شده است؛ به‌طوری‌که وفور عرضه مرغ و تخم‌مرغ در فروشگاه‌ها، میادین میوه و تره‌بار و حتی وانت‌های سیار به‌وضوح قابل مشاهده است. با وجود تأمین مناسب کالا و ثبات نسبی عرضه، فعالان بازار می‌گویند مشکل اصلی دیگر کمبود محصول نیست، بلکه کاهش تقاضا و افت قدرت خرید خانوارهاست. در حالی که قفسه‌ها مملو از مرغ و تخم‌مرغ است، تولیدکنندگان از کاهش مصرف، فروش تخم‌مرغ پایین‌تر از قیمت تمام‌شده، مشکلات نقدینگی و اصلاح نشدن اعتبار کالابرگ انتقاد دارند و نسبت به پیامدهای ادامه این وضعیت برای صنعت طیور هشدار می‌دهند.

قیمت انواع نان در مشهد با ابلاغ نرخ‌های جدید اصلاح شد و بر اساس اعلام رئیس اتحادیه نانوایان این شهر، نرخ نان‌های سنتی و ماشینی با افزایش قابل توجهی همراه شده است. به گفته مسئولان صنفی، این اصلاح قیمت‌ها به‌طور میانگین حدود ۴۹ درصد رشد داشته و همزمان با آن، استانداردسازی وزن چانه و یکسان‌سازی شیوه عرضه نان در سراسر استان خراسان رضوی نیز در دستور کار قرار گرفته است. تصمیمی که با هدف شفاف‌سازی نرخ‌ها، رفع اختلاف‌های موجود در فرآیند تولید و فروش و اجرای سیاست‌های ابلاغی کارگروه ملی گندم، آرد و نان اتخاذ شده است.

بازار گوشت قرمز و مرغ امروز شنبه ۱۶ خرداد ۱۴۰۵ با ثبات نسبی قیمت‌ها همراه بود. بر اساس نرخ‌های اعلام‌شده، گوشت ماهیچه گوسفندی با قیمت ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان در صدر گران‌ترین اقلام قرار گرفت و گوشت ران گوساله نیز با نرخ بیش از ۱.۷ میلیون تومان عرضه شد. همچنین قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل تازه بسته‌بندی‌شده در میادین و بازارهای میوه و تره‌بار ۳۵۰ هزار تومان اعلام شده است.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با تأکید بر فراوانی عرضه کالاهای اساسی در بازار، اعلام کرد که هیچ‌گونه کمبودی در تأمین و توزیع اقلامی مانند برنج، روغن، شکر، چای و حبوبات وجود ندارد. به گفته وی، افزایش قیمت برخی کالاها بیشتر تحت تأثیر رشد هزینه‌های جانبی از جمله حمل‌ونقل و دستمزدهاست و در شرایط کنونی، عرضه بسیاری از کالاهای اساسی حتی از میزان تقاضا نیز فراتر رفته است.

افزایش قیمت نان در روزهای اخیر با واکنش گسترده فعالان کارگری و بازنشستگان مواجه شده است. دبیر اجرایی خانه کارگر قزوین با انتقاد از رشد قابل توجه نرخ نان، اعلام کرد که قیمت برخی انواع نان در استان قزوین تا حدود دو برابر افزایش یافته؛ موضوعی که به گفته وی در شرایط عدم تناسب درآمدها با تورم، فشار مضاعفی بر معیشت خانوارها وارد خواهد کرد.

در حالی که فعالان صنعت طیور از مازاد تولید تخم‌مرغ در کشور خبر می‌دهند، واردات محدود این محصول نیز خبرساز شده است. به گفته دبیرکل پیشین کانون سراسری مرغ تخم‌گذار، حدود سه هزار کارتن تخم‌مرغ با مجوز استاندارد و به‌صورت منطقه‌ای وارد کشور شده، اما این میزان تأثیر محسوسی بر بازار ندارد. وی با انتقاد از این اقدام تأکید کرد که در شرایط وفور تولید داخلی، واردات تخم‌مرغ می‌تواند به تولیدکنندگان داخلی آسیب وارد کند.

قیمت انواع محصولات مرغی در بازار امروز یکشنبه ۱۰ خرداد ۱۴۰۵ اعلام شد. بر اساس نرخ‌های منتشرشده، فیله مرغ ممتاز تازه یک کیلوگرمی با قیمت ۸۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود و در برخی اقلام فرآوری‌شده و محصولات محلی نیز نرخ‌ها به بیش از یک میلیون تومان رسیده است. بررسی بازار نشان می‌دهد اختلاف قابل توجهی میان قیمت بخش‌های مختلف مرغ و محصولات وابسته وجود دارد و مصرف‌کنندگان همچنان با نوسانات قیمتی در این بازار مواجه هستند.

بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام‌شده در چهارشنبه ۶ خردادماه ۱۴۰۵، فیله مرغ ممتاز تازه با قیمت ۸۵۰ هزار تومان، سینه مرغ بدون استخوان ممتاز ۶۰۰ هزار تومان و مرغ تازه نیز ۱۰۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در بازار عرضه می‌شود؛ همچنین بالاترین قیمت ثبت‌شده مربوط به سینه مرغ محلی بدون استخوان تازه با ۲ میلیون و ۶۳۴ هزار تومان است.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن با اشاره به زیان سنگین تولیدکنندگان تخم‌مرغ اعلام کرد که هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری‌ها بین ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان پایین‌تر از نرخ تمام‌شده عرضه می‌شود. به گفته وی، تداوم مازاد تولید، محدودیت‌های صادراتی و افزایش شدید هزینه نهاده‌ها، صنعت تخم‌مرغ را با بحران جدی مواجه کرده است.