همزمان با افزایش قیمت مرغ در برخی مناطق کشور و تشدید نوسانات بازار، وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام اجرای طرح خرید حمایتی مرغ مازاد را کلید زدند؛ طرحی که بر اساس آن مرغ کامل منجمد با نرخ مصوب ۳۶۹ هزار تومان از تولیدکنندگان خریداری می‌شود. مسئولان این اقدام را راهکاری برای حمایت از مرغداران، تأمین نقدینگی واحدهای تولیدی و بازگرداندن آرامش به بازار می‌دانند. در عین حال، کاهش مقطعی جوجه‌ریزی در ماه‌های گذشته به عنوان یکی از عوامل اصلی رشد قیمت‌ها معرفی شده و پیش‌بینی می‌شود با افزایش دوباره تولید، بازار در ماه‌های آینده به سمت ثبات و کاهش قیمت حرکت کند.

در شرایطی که تورم فزاینده و افزایش مداوم قیمت کالاها و خدمات، فشار معیشتی کم‌سابقه‌ای را بر خانوارها تحمیل کرده و انتقادها نسبت به عملکرد دولت در کنترل گرانی‌ها رو به افزایش است، رونمایی از طرح بررسی حذف یارانه نان و انتقال آن به کالابرگ الکترونیک، موجی از نگرانی‌ها را به دنبال داشته است. بر اساس این ایده که از سوی وزارت جهاد کشاورزی مطرح شده، یارانه نان به جای پرداخت غیرمستقیم از طریق آرد یارانه‌ای، در قالب اعتبار کالابرگ به مردم اختصاص خواهد یافت؛ اقدامی که از نگاه منتقدان می‌تواند به افزایش قابل توجه قیمت نان، پیچیده‌تر شدن نظام توزیع یارانه‌ها و تشدید فشار اقتصادی بر اقشار مختلف جامعه منجر شود.

با نزدیک شدن به فصل برداشت برنج، بار دیگر موضوع واردات این محصول به یکی از محورهای اصلی بحث در بازار کشاورزی کشور تبدیل شده است. دبیر انجمن تأمین‌کنندگان برنج در نامه‌ای به وزیر جهاد کشاورزی خواستار اجرای قانون ممنوعیت واردات برنج در فصل برداشت شد و تأکید کرد که شرایط تولید امسال به دلیل بارش‌های مناسب، مطلوب ارزیابی می‌شود. این درخواست در حالی مطرح شده که سال گذشته به دلیل کمبود عرضه و افزایش قیمت برنج، واردات حتی در دوره‌ای که طبق قانون باید متوقف می‌شد ادامه یافت، اما اکنون فعالان این حوزه معتقدند با بهبود تولید داخلی و وجود ذخایر قابل توجه از سال گذشته، ضرورتی برای ادامه واردات در فصل برداشت وجود ندارد.

در حالی که رئیس انجمن حبوبات کشور افزایش قیمت حبوبات را متناسب با نرخ تورم ارزیابی می‌کند، بررسی قیمت‌های بازار نشان می‌دهد بهای برخی اقلام از جمله لوبیا چیتی به سطوح بی‌سابقه‌ای رسیده است؛ به‌طوری که قیمت هر کیلوگرم لوبیا چیتی به ۸۱۲ هزار تومان رسیده و با احتساب وزن هزار دانه، قیمت هر دانه لوبیا حدود ۴۰۰ تومان برآورد می‌شود. همزمان کارشناسان ریشه این گرانی را در ناترازی میان عرضه و تقاضا، تداوم وابستگی به واردات و کم‌توجهی به توسعه تولید داخلی می‌دانند؛ موضوعی که به گفته آنان سالانه ۳۰۰ میلیون دلار ارز را از کشور خارج کرده، اما نتوانسته مانع افزایش قیمت حبوبات در بازار داخلی شود.

بازار مرغ در روزهای اخیر تحت تأثیر افت تقاضا با کاهش قیمت روبه‌رو شده است؛ به‌طوری که نرخ مرغ زنده و مرغ گرم نسبت به هفته گذشته کاهش قابل توجهی را تجربه کرده‌اند. دبیر انجمن کشتارگاه و صنایع بسته‌بندی طیور با تشریح آخرین قیمت انواع محصولات مرغی، از آرامش نسبی بازار در ایام محرم خبر داد و تأکید کرد با توجه به کاهش مصرف در این ایام، انتظار نمی‌رود نوسان خاصی در بازار رخ دهد. وی همچنین خرید حمایتی مرغ مازاد از تولیدکنندگان را یکی از راهکارهای مهم برای کاهش زیان مرغداران عنوان کرد.

بازار مرغ و فرآورده‌های پروتئینی امروز با تغییرات جزئی نسبت به روز گذشته همراه بود و قیمت انواع قطعات مرغ، از ران و سینه گرفته تا فیله و جوجه کباب، در سطوح بالای قیمتی تثبیت شد؛ به‌طوری‌که سینه مرغ بدون پوست تا ۶۲۰ هزار تومان و فیله مرغ به ۷۱۰ هزار تومان رسید. در کنار این روند، قیمت برخی اقلام جانبی مانند دل، جگر و سنگدان نیز در محدوده ۱۵۰ تا ۱۹۰ هزار تومان ثبت شد و تخم‌مرغ نیز با قیمت‌های متنوع در بسته‌بندی‌های مختلف عرضه شد.

وزارت جهاد کشاورزی در حال اجرای رویکردی جدید برای مدیریت بازار محصولات دامی است؛ رویکردی که بر کاهش مداخله مستقیم دولت و واگذاری تدریجی مسئولیت تنظیم بازار به تشکل‌ها، زنجیره‌های تولید و فعالان صنعت استوار شده است. معاون امور تولیدات دامی این وزارتخانه با تشریح برنامه‌های کوتاه‌مدت و بلندمدت بخش دام و طیور، یکپارچه‌سازی زنجیره تولید را مهم‌ترین راهکار مقابله با نوسانات بازار دانست و از برنامه دولت برای سپردن مدیریت بازار مرغ، تخم‌مرغ و بخشی از تولیدات دامی به خود صنعت خبر داد.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن با هشدار نسبت به تشدید زیان تولیدکنندگان تخم‌مرغ، از عرضه این محصول با قیمتی حدود ۴۰ درصد کمتر از بهای تمام‌شده خبر داد و اعلام کرد صنعت مرغ تخم‌گذار کشور روزانه صدها میلیارد تومان زیان متحمل می‌شود. به گفته وی، محدودیت‌های ایجاد شده در مسیر صادرات، مازاد تولید و نبود خرید حمایتی مؤثر، شرایط دشواری را برای فعالان این بخش رقم زده و تداوم این وضعیت می‌تواند پایداری تولید را با چالش جدی مواجه کند.

دبیر فدراسیون طیور با اشاره به شرایط فعلی بازار تخم‌مرغ، از وجود مازاد تولید و زیان قابل توجه مرغداران خبر داد و اعلام کرد که تولیدکنندگان در حال حاضر محصول خود را حدود ۳۰ درصد پایین‌تر از قیمت تمام‌شده عرضه می‌کنند. به گفته وی، کاهش مصرف خانوارها، افت تقاضا در فصل گرما و محدود شدن صادرات به بازارهای هدف، موجب شده بازار تخم‌مرغ با چالش‌های جدی مواجه شود؛ موضوعی که در صورت تداوم می‌تواند آثار نامطلوبی بر صنعت مرغ تخم‌گذار کشور بر جای بگذارد.

افزایش جوجه‌ریزی در واحدهای مرغداری کشور و رشد محسوس تولید مرغ در ماه‌های اخیر، بازار گوشت مرغ را وارد فاز جدیدی از ثبات و کاهش قیمت کرده است. مسئولان جهاد کشاورزی استان‌ها با اشاره به افزایش قابل توجه عرضه در مقایسه با ماه‌های گذشته، از تداوم روند نزولی قیمت مرغ در روزهای آینده خبر می‌دهند. در حالی که قیمت مرغ کامل طی هفته‌های اخیر حدود ۱۰۰ هزار تومان کاهش یافته، بررسی وضعیت بازار نیز نشان می‌دهد عرضه از میزان مصرف فراتر رفته و همین موضوع زمینه حفظ آرامش و تعادل در شبکه توزیع این کالای اساسی را فراهم کرده است.