توقف افزایش قیمت مرغ

قیمت گوشت مرغ که روند صعودی داشت و تا کیلویی ۳۰۰۰ تومان بیشتر از نرخ مصوب ۸۲۰۰ تومانی فروخته می‌شد، دو هفته‌ای است که روندش معکوس و نزولی شده که علت آن افزایش تولید است. اما با وجود اینکه افزایش عرضه باعث افت نرخ شده، هنوز این محصول حدود هزار تومان بیش از نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار فروخته می‌شود.

گسترش نیوز: با ادامه روند صعودی نرخ مرغ در ماه‌های اخیر، در نهایت ستاد تنظیم بازار از تاریخ ۱۰ مرداد، نرخ هر کیلوگرم مرغ با ۹ درصد افزایش حداکثر ۸۱۷۵ تومان تعیین کرد اما این محصول همچنان به روند صعودی خود ادامه داد و به بیش از ۱۱ هزار تومان رسید که ۳۰۰۰ تومان گران‌تر از نرخ مصوب بود. البته با گذشت زمان نرخ این محصول مقداری کاهش یافت و به حدود ۱۰ هزار تومان رسید که مرغداران علت این کاهش نرخ را عرضه مرغ‌های درجه سه توسط دلالان عنوان کردند؛ چراکه به گفته آنها نرخ واقعی مرغ کیلویی ۱۱ هزار تومان است چون بازار خوراک مرغ توسط دلالان اداره می‌شود و با قیمت‌های متغییر و افزایشی برای مرغداران تامین می‌شود.

اکنون در پی ادامه روند کاهشی نرخ این محصول پروتئینی پر مصرف، نرخ به طور متوسط به کیلویی ۹۵۰۰ تومان رسیده است و طبق آمار بانک مرکزی از متوسط نرخ خرده‌فروشی در تهران نرخ هر کیلوگرم گوشت مرغ نسبت به ماه قبلش ۶.۵ درصد کاهش داشته است. این در حالی است که طبق همین آمار در هفته منتهی به ۹ شهریور، نرخ هر کیلوگرم گوشت مرغ نسبت به هفته قبل از آن ۲.۳ درصد و نسبت به مرداد ماه ۱۷.۵ درصد افزایش نرخ را تجربه کرده بود.

هزار تومان فاصله تا نرخ مصوب

اکنون روند نزولی نرخ مرغ ادامه یافته و در تعطیلات پایان هفته قبل که مصادف با تاسوعا و عاشورای حسینی و افزایش تقاضا بود، هر کیلوگرم مرغ حدود ۹۵۰۰ تومان فروخته شد و درحال‌حاضر نیز قیمت‌ها مقداری کمتر شده اما هنوز حدود هزار تومان از نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار بیشتر است.

در این میان فروشندگان می‌گویند برخلاف گوشت قرمز، نرخ گوشت مرغ روزانه تعیین می‌شود و عرف بازار این است که فروشندگان حدود ۱۰۰۰ تومان سود روی نرخ فروش هر کیلوگرم مرغ اضافه کنند. همچنین به گفته آنها کشتار مرغ در تهران حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ تومان گران‌تر از کشتار در شهرستان‌هاست، چراکه کیفیت گوشت مرغ عرضه شده در تهران بالاتر است.

افزایش تولید مرغ نرخ را شکست

در این زمینه محمد یوسفی - رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی - در گفت‌وگو با ایسنا، کاهش نرخ گوشت مرغ را به دلیل افزایش تولید و کاهش تقاضا در دهه اول محرم عنوان کرد و گفت: افزایش نرخ مرغ تا حدود ۱۱ هزار تومان، مرغداران را به جوجه‌ریزی بیشتر تشویق کرد و تولید بیشتر در شرایطی که تقاضا کاهش یافته بود باعث شد مرغ ارزان شود، چراکه در دهه اول محرم مصرف گوشت قرمز بیشتر از مرغ است.

وی افزود: همیشه در دهه اول محرم تقاضا برای مصرف گوشت مرغ کاهش می‌یابد و امسال با توجه افزایش جوجه‌ریزی و در نتیجه افزایش عرضه در بازار، نرخ مرغ کاهش پیدا کرد.

به گفته یوسفی، روند نزولی نرخ گوشت مرغ تا زمانی که میزان عرضه و تقاضا متعادل شود ادامه خواهد داشت.

جوجه یکروزه ارزان شد

رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی همچنین با اشاره به کاهش ۸۰۰ تومانی نرخ هر قطعه جوجه گفت: باید بین تولید جوجه یکروزه، عرضه آن و نرخ نهاده‌های تولید تعادل ایجاد شود و شرکت پشتیبانی امور دام نیز باید بازار خوراک طیور را تنظیم کند.

به گفته یوسفی، مشکلات تهیه نهاده‌های تولید همچنان برای مرغداران وجود دارد و با وجود اینکه خوراک طیور جزو کالاهای اساسی است و ارز دولتی به آن اختصاص یافته، گران‌تر از نرخ معقول به تولیدکنندگان عرضه می‌شود.

چرا مرغ کشتارگاه‌های تهران گران‌تر است؟

یوسفی در ادامه علت تفاوت نرخ بین مرغ کشتار تهران و شهرستان‌ها را فاصله زمانی کوتاه‌تر بین کشتار و عرضه مرغ در بازار دانست و تصریح کرد: کیفیت کار برخی کشتارگاه‌ها نیز بالاتر است که لزوما این کشتارگاه‌ها در تهران نیستند و بستگی به تشخیص خریداران دارد که کشتار کدام برند را بهتر بدانند.

منبع: ایسنا